| Шампиньоны | 519 г |
| Лук репчатый | 85 г |
| Морковь | 134 г |
| Чеснок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Уксус столовый 9% | 26 г |
| Оливковое масло | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.2 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3355 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 9.2% | 2171 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 7.2% | 2800 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 3.8% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 25.9% | 769 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.6% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 361.6 мкг | 900 мкг | 40.2% | 80.1% | 249 г |
| бета Каротин | 2.168 мг | 5 мг | 43.4% | 86.5% | 231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 11.8% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.33 мг | 1.8 мг | 18.3% | 36.5% | 545 г |
| Витамин В4, холин | 18.17 мг | 500 мг | 3.6% | 7.2% | 2752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.535 мг | 5 мг | 30.7% | 61.2% | 326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 8.4% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.637 мкг | 400 мкг | 5.9% | 11.8% | 1692 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 4.6% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.13 мг | 90 мг | 7.9% | 15.7% | 1262 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.4% | 14286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.317 мг | 15 мг | 2.1% | 4.2% | 4732 г |
| Витамин Н, биотин | 11.372 мкг | 50 мкг | 22.7% | 45.2% | 440 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 5.4% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2181 мг | 20 мг | 21.1% | 42% | 474 г |
| Ниацин | 3.576 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 431.1 мг | 2500 мг | 17.2% | 34.3% | 580 г |
| Кальций, Ca | 17.84 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.6% | 5605 г |
| Кремний, Si | 7.218 мг | 30 мг | 24.1% | 48% | 416 г |
| Магний, Mg | 19.69 мг | 400 мг | 4.9% | 9.8% | 2031 г |
| Натрий, Na | 320.98 мг | 1300 мг | 24.7% | 49.2% | 405 г |
| Сера, S | 28.68 мг | 1000 мг | 2.9% | 5.8% | 3487 г |
| Фосфор, P | 99.4 мг | 800 мг | 12.4% | 24.7% | 805 г |
| Хлор, Cl | 513.62 мг | 2300 мг | 22.3% | 44.4% | 448 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 405.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.489 мг | 18 мг | 2.7% | 5.4% | 3681 г |
| Йод, I | 13.98 мкг | 150 мкг | 9.3% | 18.5% | 1073 г |
| Кобальт, Co | 11.698 мкг | 10 мкг | 117% | 233.1% | 85 г |
| Литий, Li | 1.699 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1797 мг | 2 мг | 9% | 17.9% | 1113 г |
| Медь, Cu | 377.72 мкг | 1000 мкг | 37.8% | 75.3% | 265 г |
| Молибден, Mo | 7.094 мкг | 70 мкг | 10.1% | 20.1% | 987 г |
| Никель, Ni | 1.766 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.499 мкг | 55 мкг | 33.6% | 66.9% | 297 г |
| Стронций, Sr | 13.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 40.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.39 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.2% | 17101 г |
| Хром, Cr | 10.64 мкг | 50 мкг | 21.3% | 42.4% | 470 г |
| Цинк, Zn | 0.39 мг | 12 мг | 3.3% | 6.6% | 3077 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.572 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 21.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.21 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.911 г | min 16.8 г | 5.4% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.811 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.502 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.488 г | ~ |
Энергетическая ценность Маринованные шампиньоны составляет 50,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».