| Квашеная капуста | 150 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Свекла | 100 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Свеклу немного отварить. Можно минут 10-15. Чтобы она сохранила хрустящие свойства. Нарезать ее соломкой или натереть на терке и смешать с капустой и луком. Добавить масло.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3437 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.1% | 5067 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6.9% | 2947 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 6.3% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 33.7% | 606 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.8% | 2658 г |
| Органические кислоты | 41.7 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 316.5 мкг | 900 мкг | 35.2% | 71.8% | 284 г |
| Ретинол | 0.316 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.9% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 4.3% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 2.75 мг | 500 мг | 0.6% | 1.2% | 18182 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 6.5% | 3165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 9.2% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.193 мкг | 400 мкг | 2.5% | 5.1% | 3924 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.61 мг | 90 мг | 27.3% | 55.7% | 366 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.374 мг | 15 мг | 2.5% | 5.1% | 4011 г |
| Витамин Н, биотин | 0.218 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.8% | 22936 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 2% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7012 мг | 20 мг | 3.5% | 7.1% | 2852 г |
| Ниацин | 0.46 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.65 мг | 2500 мг | 10.7% | 21.8% | 931 г |
| Кальций, Ca | 42.58 мг | 1000 мг | 4.3% | 8.8% | 2349 г |
| Кремний, Si | 28.246 мг | 30 мг | 94.2% | 192.2% | 106 г |
| Магний, Mg | 17.77 мг | 400 мг | 4.4% | 9% | 2251 г |
| Натрий, Na | 28.07 мг | 1300 мг | 2.2% | 4.5% | 4631 г |
| Сера, S | 27.51 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.7% | 3635 г |
| Фосфор, P | 36.9 мг | 800 мг | 4.6% | 9.4% | 2168 г |
| Хлор, Cl | 675.19 мг | 2300 мг | 29.4% | 60% | 341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 311.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 223 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.004 мг | 18 мг | 5.6% | 11.4% | 1793 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 5.9% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 2.807 мкг | 10 мкг | 28.1% | 57.3% | 356 г |
| Литий, Li | 21.263 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3416 мг | 2 мг | 17.1% | 34.9% | 585 г |
| Медь, Cu | 100.86 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 20.6% | 991 г |
| Молибден, Mo | 9.877 мкг | 70 мкг | 14.1% | 28.8% | 709 г |
| Никель, Ni | 12.649 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 212 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.298 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1% | 18456 г |
| Стронций, Sr | 2.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.7 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 23952 г |
| Хром, Cr | 9.65 мкг | 50 мкг | 19.3% | 39.4% | 518 г |
| Цинк, Zn | 0.4364 мг | 12 мг | 3.6% | 7.3% | 2750 г |
| Цирконий, Zr | 0.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.151 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.754 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.174 г | min 16.8 г | 7% | 14.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.139 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.232 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.211 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из квашеной капусты со свеклой составляет 49 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».