| Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде | 285 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Чеснок | 15 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.9 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 855 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 7.8% | 650 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 14.2% | 359 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3413 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.8 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.9% | 5696 г |
| альфа Каротин | 0.393 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 1% | 5263 г |
| бета Криптоксантин | 0.083 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.367 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 4.9% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.257 мг | 1.8 мг | 14.3% | 7.3% | 700 г |
| Витамин В4, холин | 40.52 мг | 500 мг | 8.1% | 4.1% | 1234 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 4.7% | 1071 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 7% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.443 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 9003 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.55 мкг | 3 мкг | 18.3% | 9.3% | 545 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.61 мг | 90 мг | 2.9% | 1.5% | 3448 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.397 мкг | 10 мкг | 4% | 2% | 2519 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.397 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% | 1.1% | 4545 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.235 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21277 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 2.8% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6219 мг | 20 мг | 18.1% | 9.2% | 552 г |
| Ниацин | 0.13 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.733 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.12 мг | 2500 мг | 7.9% | 4% | 1262 г |
| Кальций, Ca | 35.13 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.8% | 2847 г |
| Кремний, Si | 0.067 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 44776 г |
| Магний, Mg | 16.06 мг | 400 мг | 4% | 2% | 2491 г |
| Натрий, Na | 1059.9 мг | 1300 мг | 81.5% | 41.4% | 123 г |
| Сера, S | 121.78 мг | 1000 мг | 12.2% | 6.2% | 821 г |
| Фосфор, P | 98.8 мг | 800 мг | 12.4% | 6.3% | 810 г |
| Хлор, Cl | 1570.02 мг | 2300 мг | 68.3% | 34.7% | 146 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.147 мг | 18 мг | 6.4% | 3.3% | 1569 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 1.93 мкг | 10 мкг | 19.3% | 9.8% | 518 г |
| Литий, Li | 0.078 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0786 мг | 2 мг | 3.9% | 2% | 2545 г |
| Медь, Cu | 71.73 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 3.7% | 1394 г |
| Молибден, Mo | 5.097 мкг | 70 мкг | 7.3% | 3.7% | 1373 г |
| Никель, Ni | 0.443 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.445 мкг | 55 мкг | 35.4% | 18% | 283 г |
| Фтор, F | 18.21 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21966 г |
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 1.3606 мг | 12 мг | 11.3% | 5.7% | 882 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.73 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.734 г | ~ | |||
| Валин | 0.569 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.444 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.516 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.9 г | ~ | |||
| Лизин | 0.967 г | ~ | |||
| Метионин | 0.3 г | ~ | |||
| Треонин | 0.477 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.481 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.664 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.019 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.63 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.664 г | ~ | |||
| Пролин | 0.559 г | ~ | |||
| Серин | 0.451 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.477 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 21.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.369 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.349 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.687 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.12 г | min 16.8 г | 42.4% | 21.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.7 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 6.621 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.136 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.094 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.7% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.859 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.839 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.085 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.113 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.079 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньез составляет 196,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».