| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 729 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 8.5% | 507 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 14.7% | 295 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 60.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3738 г |
| Зола | 4.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.535 мг | 1.5 мг | 35.7% | 15.5% | 280 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 4% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 64.4 мг | 500 мг | 12.9% | 5.6% | 776 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 2.4% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 6.9% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.7 мкг | 3 мкг | 23.3% | 10.1% | 429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 1% | 4500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2 мг | 20 мг | 16% | 6.9% | 625 г |
| Бетаин | 6.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284 мг | 2500 мг | 11.4% | 4.9% | 880 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 1.4% | 3077 г |
| Натрий, Na | 1280 мг | 1300 мг | 98.5% | 42.6% | 102 г |
| Сера, S | 160.6 мг | 1000 мг | 16.1% | 7% | 623 г |
| Фосфор, P | 139 мг | 800 мг | 17.4% | 7.5% | 576 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.95 мг | 18 мг | 5.3% | 2.3% | 1895 г |
| Марганец, Mn | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Медь, Cu | 50 мкг | 1000 мкг | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Селен, Se | 18.6 мкг | 55 мкг | 33.8% | 14.6% | 296 г |
| Цинк, Zn | 1.83 мг | 12 мг | 15.3% | 6.6% | 656 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.997 г | ~ | |||
| Валин | 0.719 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.637 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.691 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.249 г | ~ | |||
| Лизин | 1.38 г | ~ | |||
| Метионин | 0.419 г | ~ | |||
| Треонин | 0.717 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.622 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.917 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.485 г | ~ | |||
| Глицин | 0.786 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.371 г | ~ | |||
| Пролин | 0.683 г | ~ | |||
| Серин | 0.627 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.527 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.86 г | от 4.7 до 16.8 г | 39.6% | 17.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.291 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.99 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.161 г | min 16.8 г | 54.5% | 23.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.67 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.491 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.86 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина составляет 231 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».