Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета домашняя запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета домашняя запеченная

Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо 700 г
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) 800 г
Лук репчатый, сырой 150 г
Чеснок, сырой 50 г
Яйцо куриное 70 г
Панировочные сухари 30 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета домашняя запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.8 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1067 г
Белки 25.5 г 76 г 33.6% 21.3% 298 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.4% 1436 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.1% 5475 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3519 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 9375 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.515 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.423 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.399 мг 1.5 мг 26.6% 16.9% 376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.342 мг 1.8 мг 19% 12% 526 г
Витамин В4, холин 99.7 мг 500 мг 19.9% 12.6% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.845 мг 5 мг 16.9% 10.7% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.623 мг 2 мг 31.2% 19.8% 321 г
Витамин В9, фолаты 14.336 мкг 400 мкг 3.6% 2.3% 2790 г
Витамин В12, кобаламин 2.064 мкг 3 мкг 68.8% 43.6% 145 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 1.4% 4455 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 1.7% 3774 г
Витамин D3, холекальциферол 0.265 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 2.1% 3030 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.121 мкг 50 мкг 4.2% 2.7% 2357 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.3094 мг 20 мг 31.5% 20% 317 г
Бетаин 1.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 460.22 мг 2500 мг 18.4% 11.7% 543 г
Кальций, Ca 30.48 мг 1000 мг 3% 1.9% 3281 г
Магний, Mg 33.89 мг 400 мг 8.5% 5.4% 1180 г
Натрий, Na 249.2 мг 1300 мг 19.2% 12.2% 522 г
Сера, S 269.25 мг 1000 мг 26.9% 17% 371 г
Фосфор, P 278.8 мг 800 мг 34.9% 22.1% 287 г
Хлор, Cl 261.86 мг 2300 мг 11.4% 7.2% 878 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.884 мг 18 мг 10.5% 6.7% 955 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 1.8% 3440 г
Кобальт, Co 4.299 мкг 10 мкг 43% 27.2% 233 г
Марганец, Mn 0.1472 мг 2 мг 7.4% 4.7% 1359 г
Медь, Cu 181.14 мкг 1000 мкг 18.1% 11.5% 552 г
Молибден, Mo 7.447 мкг 70 мкг 10.6% 6.7% 940 г
Никель, Ni 5.212 мкг ~
Олово, Sn 45.88 мкг ~
Селен, Se 14.046 мкг 55 мкг 25.5% 16.2% 392 г
Фтор, F 38.42 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10411 г
Хром, Cr 4.97 мкг 50 мкг 9.9% 6.3% 1006 г
Цинк, Zn 3.1134 мг 12 мг 25.9% 16.4% 385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.838 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 0.606 г ~
Лейцин 1.047 г ~
Лизин 1.102 г ~
Метионин 0.346 г ~
Треонин 0.556 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 1.201 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 2.011 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.829 г min 16.8 г 4.9% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.773 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.736 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.487 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.408 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.353 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлета домашняя запеченная составляет 157,8 кКал.

  • Порция = 110 гр (173.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок