Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 150 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Лавровый лист 2 г
Лимонная кислота 1 г
Сахар песок 2 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.2 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2210 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.8% 3455 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.7% 1514 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 5% 2639 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 19% 690 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.7% 2803 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 499.8 мкг 900 мкг 55.5% 72.8% 180 г
альфа Каротин 0.101 мкг ~
бета Каротин 3.021 мг 5 мг 60.4% 79.3% 166 г
бета Криптоксантин 0.211 мкг ~
Ликопин 0.169 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.834 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5.5% 2368 г
Витамин В4, холин 13.95 мг 500 мг 2.8% 3.7% 3584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 3.8% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 9.6% 1370 г
Витамин В9, фолаты 9.032 мкг 400 мкг 2.3% 3% 4429 г
Витамин C, аскорбиновая 20.98 мг 90 мг 23.3% 30.6% 429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.765 мг 15 мг 11.8% 15.5% 850 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
Витамин Н, биотин 0.597 мкг 50 мкг 1.2% 1.6% 8375 г
Витамин К, филлохинон 62.8 мкг 120 мкг 52.3% 68.6% 191 г
Витамин РР, НЭ 1.0865 мг 20 мг 5.4% 7.1% 1841 г
Ниацин 0.84 мг ~
Бетаин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.21 мг 2500 мг 14.4% 18.9% 692 г
Кальций, Ca 55.66 мг 1000 мг 5.6% 7.3% 1797 г
Кремний, Si 46.368 мг 30 мг 154.6% 202.9% 65 г
Магний, Mg 27.96 мг 400 мг 7% 9.2% 1431 г
Натрий, Na 17.16 мг 1300 мг 1.3% 1.7% 7576 г
Сера, S 38.04 мг 1000 мг 3.8% 5% 2629 г
Фосфор, P 48.2 мг 800 мг 6% 7.9% 1660 г
Хлор, Cl 65.96 мг 2300 мг 2.9% 3.8% 3487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 537.3 мкг ~
Бор, B 212.8 мкг ~
Ванадий, V 22.58 мкг ~
Железо, Fe 1.099 мг 18 мг 6.1% 8% 1638 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 2.1% 6073 г
Кобальт, Co 5.235 мкг 10 мкг 52.4% 68.8% 191 г
Литий, Li 1.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.3445 мг 2 мг 17.2% 22.6% 581 г
Медь, Cu 135.99 мкг 1000 мкг 13.6% 17.8% 735 г
Молибден, Mo 14.696 мкг 70 мкг 21% 27.6% 476 г
Никель, Ni 12.998 мкг ~
Рубидий, Rb 41.5 мкг ~
Селен, Se 0.744 мкг 55 мкг 1.4% 1.8% 7392 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 22.79 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17552 г
Хром, Cr 4.64 мкг 50 мкг 9.3% 12.2% 1078 г
Цинк, Zn 0.5906 мг 12 мг 4.9% 6.4% 2032 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.412 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.938 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.322 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 58.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.777 мг ~
бета Ситостерол 8.446 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.816 г min 16.8 г 4.9% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.811 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.212 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 26%
18:2 Линолевая (ud) 2.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 76,2 кКал.

  • Порция = 219 гр (166.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».