| Шампиньоны | 100 г |
| Сметана 10% жирности | 20 г |
| Вода | 200 г |
| Кукурузный крахмал | 10 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.1 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5415 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.1% | 4471 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 5.8% | 5600 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 5.1% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 17.7% | 1818 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 12.9% | 2471 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 1.9% | 18000 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 8.4% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 28.3% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 10.96 мг | 500 мг | 2.2% | 7.1% | 4562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.727 мг | 5 мг | 14.5% | 46.6% | 688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 4.5% | 7407 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.267 мкг | 400 мкг | 2.8% | 9% | 3550 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 6.4% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.03 мг | 90 мг | 3.4% | 10.9% | 2970 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 1.3% | 25641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.067 мг | 15 мг | 0.4% | 1.3% | 22388 г |
| Витамин Н, биотин | 5.619 мкг | 50 мкг | 11.2% | 36% | 890 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.3% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9533 мг | 20 мг | 9.8% | 31.5% | 1024 г |
| Ниацин | 1.627 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.1 мг | 2500 мг | 7.9% | 25.4% | 1268 г |
| Кальций, Ca | 12.97 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.2% | 7710 г |
| Кремний, Si | 1.333 мг | 30 мг | 4.4% | 14.1% | 2251 г |
| Магний, Mg | 7.3 мг | 400 мг | 1.8% | 5.8% | 5479 г |
| Натрий, Na | 7.2 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.9% | 18056 г |
| Сера, S | 15.22 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.8% | 6570 г |
| Фосфор, P | 47 мг | 800 мг | 5.9% | 19% | 1702 г |
| Хлор, Cl | 16 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.3% | 14375 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.176 мг | 18 мг | 1% | 3.2% | 10227 г |
| Йод, I | 6.8 мкг | 150 мкг | 4.5% | 14.5% | 2206 г |
| Кобальт, Co | 5.353 мкг | 10 мкг | 53.5% | 172% | 187 г |
| Литий, Li | 0.267 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0657 мг | 2 мг | 3.3% | 10.6% | 3044 г |
| Медь, Cu | 175.87 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 56.6% | 569 г |
| Молибден, Mo | 2.4 мкг | 70 мкг | 3.4% | 10.9% | 2917 г |
| Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.82 мкг | 55 мкг | 16% | 51.4% | 624 г |
| Стронций, Sr | 6.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.53 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 6.1% | 5367 г |
| Хром, Cr | 4.6 мкг | 50 мкг | 9.2% | 29.6% | 1087 г |
| Цинк, Zn | 0.172 мг | 12 мг | 1.4% | 4.5% | 6977 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.79 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.251 г | min 16.8 г | 1.5% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.195 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.164 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус составляет 31,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».