| Печень говяжья | 368 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 19 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 739 г |
| Белки | 23.3 г | 76 г | 30.7% | 13.5% | 326 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 7.8% | 566 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 2.2% | 1955 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 53.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4241 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10544.7 мкг | 900 мкг | 1171.6% | 513.9% | 9 г |
| Ретинол | 10.334 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.26 мг | 5 мг | 25.2% | 11.1% | 397 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.389 мг | 1.5 мг | 25.9% | 11.4% | 386 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.763 мг | 1.8 мг | 153.5% | 67.3% | 65 г |
| Витамин В4, холин | 803.67 мг | 500 мг | 160.7% | 70.5% | 62 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.589 мг | 5 мг | 171.8% | 75.4% | 58 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.893 мг | 2 мг | 44.7% | 19.6% | 224 г |
| Витамин В9, фолаты | 304.229 мкг | 400 мкг | 76.1% | 33.4% | 131 г |
| Витамин В12, кобаламин | 75.616 мкг | 3 мкг | 2520.5% | 1105.5% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.59 мг | 90 мг | 46.2% | 20.3% | 216 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.512 мкг | 10 мкг | 15.1% | 6.6% | 661 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.492 мг | 15 мг | 23.3% | 10.2% | 430 г |
| Витамин Н, биотин | 123.637 мкг | 50 мкг | 247.3% | 108.5% | 40 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.5788 мг | 20 мг | 82.9% | 36.4% | 121 г |
| Ниацин | 11.421 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 357.03 мг | 2500 мг | 14.3% | 6.3% | 700 г |
| Кальций, Ca | 12.51 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7994 г |
| Кремний, Si | 0.26 мг | 30 мг | 0.9% | 0.4% | 11538 г |
| Магний, Mg | 23.73 мг | 400 мг | 5.9% | 2.6% | 1686 г |
| Натрий, Na | 131.26 мг | 1300 мг | 10.1% | 4.4% | 990 г |
| Сера, S | 305.76 мг | 1000 мг | 30.6% | 13.4% | 327 г |
| Фосфор, P | 401.4 мг | 800 мг | 50.2% | 22% | 199 г |
| Хлор, Cl | 127.33 мг | 2300 мг | 5.5% | 2.4% | 1806 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.774 мг | 18 мг | 48.7% | 21.4% | 205 г |
| Йод, I | 8.04 мкг | 150 мкг | 5.4% | 2.4% | 1866 г |
| Кобальт, Co | 25.184 мкг | 10 мкг | 251.8% | 110.4% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.4341 мг | 2 мг | 21.7% | 9.5% | 461 г |
| Медь, Cu | 4795.55 мкг | 1000 мкг | 479.6% | 210.4% | 21 г |
| Молибден, Mo | 139.443 мкг | 70 мкг | 199.2% | 87.4% | 50 г |
| Никель, Ni | 79.54 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.423 мкг | 55 мкг | 91.7% | 40.2% | 109 г |
| Титан, Ti | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 291.29 мкг | 4000 мкг | 7.3% | 3.2% | 1373 г |
| Хром, Cr | 40.47 мкг | 50 мкг | 80.9% | 35.5% | 124 г |
| Цинк, Zn | 6.3469 мг | 12 мг | 52.9% | 23.2% | 189 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.418 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.575 г | ~ | |||
| Валин | 1.575 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.172 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.004 г | ~ | |||
| Лизин | 1.802 г | ~ | |||
| Метионин | 0.555 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.958 г | ~ | |||
| Треонин | 1.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.273 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.701 г | ~ | |||
| Глицин | 1.185 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.458 г | ~ | |||
| Пролин | 1.285 г | ~ | |||
| Серин | 0.832 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.92 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.403 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 14.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 36.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 340.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.274 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.886 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.231 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.105 г | min 16.8 г | 12.5% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.911 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.398 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.3% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.601 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.277 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.227 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 228 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».