| Свинина, свежая,приправленная, филей,лопаточно-плечевая часть,постное мясо, сырая | 1000 г |
| Свинина, свежая, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, ободочная кишка, вареная на маленьком огне | 30 г |
| Горчица-семя | 100 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
Микса никакого не было, только кишки. В базе они не нашлись. Мелко нарезаем мясо, добавляем специи, начиняем кишки, завязываем их ниткой, затем в морозилку. По желанию варим или поджариваем получившуюся колбасу
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 15.6% | 415 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9% | 718 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3343 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.441 мг | 1.5 мг | 29.4% | 19.1% | 340 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.318 мг | 1.8 мг | 17.7% | 11.5% | 566 г |
| Витамин В4, холин | 78.54 мг | 500 мг | 15.7% | 10.2% | 637 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.327 мг | 5 мг | 26.5% | 17.2% | 377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.447 мг | 2 мг | 22.4% | 14.5% | 447 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.077 мкг | 400 мкг | 519481 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.775 мкг | 3 мкг | 25.8% | 16.8% | 387 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.429 мкг | 10 мкг | 4.3% | 2.8% | 2331 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.208 мг | 15 мг | 1.4% | 0.9% | 7212 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7115 мг | 20 мг | 18.6% | 12.1% | 539 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 416.79 мг | 2500 мг | 16.7% | 10.8% | 600 г |
| Кальций, Ca | 42.29 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.7% | 2365 г |
| Магний, Mg | 37.77 мг | 400 мг | 9.4% | 6.1% | 1059 г |
| Натрий, Na | 643.97 мг | 1300 мг | 49.5% | 32.1% | 202 г |
| Сера, S | 162.53 мг | 1000 мг | 16.3% | 10.6% | 615 г |
| Фосфор, P | 251.6 мг | 800 мг | 31.5% | 20.5% | 318 г |
| Хлор, Cl | 769.06 мг | 2300 мг | 33.4% | 21.7% | 299 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.14 мг | 18 мг | 17.4% | 11.3% | 573 г |
| Йод, I | 0.15 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Кобальт, Co | 0.348 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.3% | 2874 г |
| Марганец, Mn | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Медь, Cu | 114.2 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 7.4% | 876 г |
| Молибден, Mo | 1.416 мкг | 70 мкг | 2% | 1.3% | 4944 г |
| Селен, Se | 25.66 мкг | 55 мкг | 46.7% | 30.3% | 214 г |
| Цинк, Zn | 2.7339 мг | 12 мг | 22.8% | 14.8% | 439 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Колбаса домашняя составляет 154 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».