Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из булгура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из булгура

Говядина 1 кат. 250 г
Лук репчатый 119 г
Морковь 145 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 30 г
Вода 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из булгура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7.3% 1206 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 13.7% 636 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.1% 2810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 362.5 мкг 900 мкг 40.3% 35.3% 248 г
бета Каротин 2.175 мг 5 мг 43.5% 38.1% 230 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.1% 2857 г
Витамин В4, холин 24.38 мг 500 мг 4.9% 4.3% 2051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 3.8% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 6.9% 1274 г
Витамин В9, фолаты 5.595 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7149 г
Витамин В12, кобаламин 0.813 мкг 3 мкг 27.1% 23.7% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 2.4% 3766 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6608 г
Витамин Н, биотин 1.193 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4191 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.8362 мг 20 мг 14.2% 12.4% 705 г
Ниацин 1.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.16 мг 2500 мг 6.6% 5.8% 1523 г
Кальций, Ca 14.85 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6734 г
Кремний, Si 5.275 мг 30 мг 17.6% 15.4% 569 г
Магний, Mg 16.41 мг 400 мг 4.1% 3.6% 2438 г
Натрий, Na 25.22 мг 1300 мг 1.9% 1.7% 5155 г
Сера, S 83.19 мг 1000 мг 8.3% 7.3% 1202 г
Фосфор, P 77.3 мг 800 мг 9.7% 8.5% 1035 г
Хлор, Cl 34.36 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118 мкг ~
Бор, B 66 мкг ~
Ванадий, V 17.94 мкг ~
Железо, Fe 1.09 мг 18 мг 6.1% 5.3% 1651 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 2.1% 4167 г
Кобальт, Co 3.294 мкг 10 мкг 32.9% 28.8% 304 г
Литий, Li 1.088 мкг ~
Марганец, Mn 0.0823 мг 2 мг 4.1% 3.6% 2430 г
Медь, Cu 84.36 мкг 1000 мкг 8.4% 7.3% 1185 г
Молибден, Mo 8.15 мкг 70 мкг 11.6% 10.1% 859 г
Никель, Ni 4.221 мкг ~
Олово, Sn 23.66 мкг ~
Рубидий, Rb 75.1 мкг ~
Селен, Se 0.093 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 59140 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 90.52 мкг 4000 мкг 2.3% 2% 4419 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 5.9% 1471 г
Цинк, Zn 1.2114 мг 12 мг 10.1% 8.8% 991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.356 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.513 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.473 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.588 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 1.035 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.306 г ~
17:0 Маргариновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.634 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.319 г min 16.8 г 13.8% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.284 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.956 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов из булгура составляет 114,3 кКал.

  • Порция = 400 гр (457.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».