Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Рис белый длиннозерный, пропаренный, приготовленный 500 г
Морковь 20 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Вода 500 г
Телятина, филейная часть, только мясо, тушеная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.6 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1780 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 11.4% 927 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4% 2667 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 4.7% 2281 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.2% 3333 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.7% 2874 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 3.3% 3226 г
бета Каротин 0.167 мг 5 мг 3.3% 3.5% 2994 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.7% 2250 г
Витамин В4, холин 26.95 мг 500 мг 5.4% 5.7% 1855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 6.4% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 6.6% 1613 г
Витамин В9, фолаты 4.724 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8467 г
Витамин В12, кобаламин 0.276 мкг 3 мкг 9.2% 9.7% 1087 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.5% 19149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.116 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12931 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51020 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.9674 мг 20 мг 14.8% 15.6% 674 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 3.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.92 мг 2500 мг 4% 4.2% 2477 г
Кальций, Ca 18.31 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5461 г
Кремний, Si 0.819 мг 30 мг 2.7% 2.9% 3663 г
Магний, Mg 10.98 мг 400 мг 2.7% 2.9% 3643 г
Натрий, Na 19.27 мг 1300 мг 1.5% 1.6% 6746 г
Сера, S 87.27 мг 1000 мг 8.7% 9.2% 1146 г
Фосфор, P 75 мг 800 мг 9.4% 9.9% 1067 г
Хлор, Cl 3.82 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 60209 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.2 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Ванадий, V 1.38 мкг ~
Железо, Fe 0.398 мг 18 мг 2.2% 2.3% 4523 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.488 мкг 10 мкг 4.9% 5.2% 2049 г
Литий, Li 0.084 мкг ~
Марганец, Mn 0.1564 мг 2 мг 7.8% 8.2% 1279 г
Медь, Cu 54.59 мкг 1000 мкг 5.5% 5.8% 1832 г
Молибден, Mo 0.837 мкг 70 мкг 1.2% 1.3% 8363 г
Никель, Ni 0.366 мкг ~
Рубидий, Rb 45.1 мкг ~
Селен, Se 6.298 мкг 55 мкг 11.5% 12.2% 873 г
Стронций, Sr 0.12 мкг ~
Фтор, F 38.55 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10376 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Цинк, Zn 1.0717 мг 12 мг 8.9% 9.4% 1120 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.52 г ~
Валин 0.456 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.397 г ~
Лейцин 0.654 г ~
Лизин 0.614 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.483 г ~
Аспарагиновая кислота 0.724 г ~
Глицин 0.414 г ~
Глутаминовая кислота 1.327 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.338 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.71 г min 16.8 г 4.2% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.641 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.203 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 94,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов