Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 250 г
Вода 250 г
Яйцо куриное 105 г
Пшеничная мука, высшего сорта 240 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.5 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.9% 1407 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.5% 1244 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 6.5% 1048 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.1% 3357 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 2.6% 2601 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.9% 1765 г
Витамин В4, холин 49.64 мг 500 мг 9.9% 6.8% 1007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 4.1% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 2.5% 2778 г
Витамин В9, фолаты 9.268 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4316 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 2.7% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 1.9% 3610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.358 мг 15 мг 9.1% 6.3% 1105 г
Витамин Н, биотин 3.945 мкг 50 мкг 7.9% 5.4% 1267 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.5058 мг 20 мг 7.5% 5.2% 1328 г
Ниацин 0.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.36 мг 2500 мг 3.7% 2.5% 2678 г
Кальций, Ca 47.82 мг 1000 мг 4.8% 3.3% 2091 г
Кремний, Si 1.114 мг 30 мг 3.7% 2.5% 2693 г
Магний, Mg 10.27 мг 400 мг 2.6% 1.8% 3895 г
Натрий, Na 31.92 мг 1300 мг 2.5% 1.7% 4073 г
Сера, S 49.63 мг 1000 мг 5% 3.4% 2015 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 6.3% 1088 г
Хлор, Cl 53.98 мг 2300 мг 2.3% 1.6% 4261 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306.8 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Ванадий, V 25.06 мкг ~
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 2.5% 2695 г
Йод, I 5.46 мкг 150 мкг 3.6% 2.5% 2747 г
Кобальт, Co 1.925 мкг 10 мкг 19.3% 13.3% 519 г
Марганец, Mn 0.1642 мг 2 мг 8.2% 5.6% 1218 г
Медь, Cu 41.61 мкг 1000 мкг 4.2% 2.9% 2403 г
Молибден, Mo 6.125 мкг 70 мкг 8.8% 6% 1143 г
Никель, Ni 0.613 мкг ~
Олово, Sn 5.8 мкг ~
Селен, Se 5.7 мкг 55 мкг 10.4% 7.1% 965 г
Стронций, Sr 4.93 мкг ~
Титан, Ti 3.06 мкг ~
Фтор, F 47.63 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8398 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2.3% 2976 г
Цинк, Zn 0.4461 мг 12 мг 3.7% 2.5% 2690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.944 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.298 г min 16.8 г 7.7% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.454 г от 11.2 до 20.6 г 13% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 145,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов