Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты рубленые бедро с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты рубленые бедро с шампиньонами

бедро куриное без кожи 740 г
Шампиньоны запеченые 137 г
Горчица столовая 20 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 20 г
Сироп, гранатовый 20 г
Кефир 2,5% жирности 83 г
Пшеничная мука, высшего сорта 65 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленые бедро с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.9 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 947 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 13.5% 415 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.7% 651 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.2% 2576 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.6% 3580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.7% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 0.8% 6923 г
Витамин В4, холин 6.71 мг 500 мг 1.3% 0.7% 7452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9524 г
Витамин В9, фолаты 2.787 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14352 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3778 г
Витамин Н, биотин 0.435 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11494 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.3923 мг 20 мг 2% 1.1% 5098 г
Ниацин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 32.18 мг 2500 мг 1.3% 0.7% 7769 г
Кальций, Ca 15.22 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6570 г
Кремний, Si 0.286 мг 30 мг 1% 0.6% 10490 г
Магний, Mg 6.07 мг 400 мг 1.5% 0.8% 6590 г
Натрий, Na 155.98 мг 1300 мг 12% 6.7% 833 г
Сера, S 9.95 мг 1000 мг 1% 0.6% 10050 г
Фосфор, P 22 мг 800 мг 2.8% 1.6% 3636 г
Хлор, Cl 11.46 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.6 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 6.43 мкг ~
Железо, Fe 0.386 мг 18 мг 2.1% 1.2% 4663 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Кобальт, Co 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 1.1% 5348 г
Марганец, Mn 0.0522 мг 2 мг 2.6% 1.5% 3831 г
Медь, Cu 11.78 мкг 1000 мкг 1.2% 0.7% 8489 г
Молибден, Mo 1.349 мкг 70 мкг 1.9% 1.1% 5189 г
Никель, Ni 0.157 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Селен, Se 0.642 мкг 55 мкг 1.2% 0.7% 8567 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Титан, Ti 0.79 мкг ~
Фтор, F 3.4 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 117647 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Цинк, Zn 0.0988 мг 12 мг 0.8% 0.4% 12146 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.912 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.099 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2 г min 16.8 г 1.2% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.131 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.369 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рубленые бедро с шампиньонами составляет 177,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов