| Говядина 1 кат. | 2760 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1880 г |
| Индейка, грудка с кожей | 3650 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.5 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 767 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 11.3% | 402 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 12.8% | 357 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3524 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.207 мг | 1.5 мг | 13.8% | 6.3% | 725 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.5% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 40.31 мг | 500 мг | 8.1% | 3.7% | 1240 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 5.5% | 835 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.448 мг | 2 мг | 22.4% | 10.2% | 446 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.262 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5508 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.3 мкг | 3 мкг | 43.3% | 19.7% | 231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.247 мг | 15 мг | 1.6% | 0.7% | 6073 г |
| Витамин Н, биотин | 2.033 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.9% | 2459 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4164 мг | 20 мг | 27.1% | 12.3% | 369 г |
| Ниацин | 1.962 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.7 мг | 2500 мг | 10.9% | 5% | 917 г |
| Кальций, Ca | 10.31 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 9699 г |
| Магний, Mg | 21.97 мг | 400 мг | 5.5% | 2.5% | 1821 г |
| Натрий, Na | 56.92 мг | 1300 мг | 4.4% | 2% | 2284 г |
| Сера, S | 222.84 мг | 1000 мг | 22.3% | 10.2% | 449 г |
| Фосфор, P | 177.1 мг | 800 мг | 22.1% | 10.1% | 452 г |
| Хлор, Cl | 30.66 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.6% | 7502 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.745 мг | 18 мг | 9.7% | 4.4% | 1032 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.2% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 4.145 мкг | 10 мкг | 41.5% | 18.9% | 241 г |
| Марганец, Mn | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 0.6% | 7692 г |
| Медь, Cu | 114.95 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 5.2% | 870 г |
| Молибден, Mo | 6.81 мкг | 70 мкг | 9.7% | 4.4% | 1028 г |
| Никель, Ni | 5.653 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.01 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.862 мкг | 55 мкг | 17.9% | 8.2% | 558 г |
| Фтор, F | 36.69 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10902 г |
| Хром, Cr | 5.79 мкг | 50 мкг | 11.6% | 5.3% | 864 г |
| Цинк, Zn | 2.2394 мг | 12 мг | 18.7% | 8.5% | 536 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.845 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.527 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.744 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.243 г | ~ | |||
| Лизин | 1.408 г | ~ | |||
| Метионин | 0.421 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Треонин | 0.688 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.644 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.483 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.976 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.519 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.885 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.562 г | ~ | |||
| Пролин | 0.675 г | ~ | |||
| Серин | 0.685 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.586 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.951 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.856 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.642 г | min 16.8 г | 21.7% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.501 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.031 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.917 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.754 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш чистый составляет 219,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».