Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Куриная грудка (филе) 500 г
Капуста белокочанная 300 г
Картофель 300 г
Свекла 300 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 20 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 100 г
Вода 3000 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.8 ккал 1684 ккал 1.5% 5.8% 6527 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 14.7% 2621 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.5% 11200 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 4.3% 8760 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 9.7% 4000 г
Вода 93.2 г 2273 г 4.1% 15.9% 2439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.1 мкг 900 мкг 5.1% 19.8% 1952 г
бета Каротин 0.273 мг 5 мг 5.5% 21.3% 1832 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 5.4% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 4.7% 8571 г
Витамин В4, холин 11 мг 500 мг 2.2% 8.5% 4545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 15.1% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 24.4% 1587 г
Витамин В9, фолаты 4.241 мкг 400 мкг 1.1% 4.3% 9432 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 2.7% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 6.38 мг 90 мг 7.1% 27.5% 1411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 5% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 98039 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 17.1% 2264 г
Витамин РР, НЭ 1.0679 мг 20 мг 5.3% 20.5% 1873 г
Ниацин 1.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.71 мг 2500 мг 4.7% 18.2% 2106 г
Кальций, Ca 11.92 мг 1000 мг 1.2% 4.7% 8389 г
Кремний, Si 12.188 мг 30 мг 40.6% 157.4% 246 г
Магний, Mg 15.14 мг 400 мг 3.8% 14.7% 2642 г
Натрий, Na 21.72 мг 1300 мг 1.7% 6.6% 5985 г
Сера, S 31.17 мг 1000 мг 3.1% 12% 3208 г
Фосфор, P 30 мг 800 мг 3.8% 14.7% 2667 г
Хлор, Cl 19.77 мг 2300 мг 0.9% 3.5% 11634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.6 мкг ~
Бор, B 46.3 мкг ~
Ванадий, V 16 мкг ~
Железо, Fe 0.388 мг 18 мг 2.2% 8.5% 4639 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 4.7% 8380 г
Кобальт, Co 1.772 мкг 10 мкг 17.7% 68.6% 564 г
Литий, Li 8.829 мкг ~
Марганец, Mn 0.0807 мг 2 мг 4% 15.5% 2478 г
Медь, Cu 36.85 мкг 1000 мкг 3.7% 14.3% 2714 г
Молибден, Mo 4.484 мкг 70 мкг 6.4% 24.8% 1561 г
Никель, Ni 2.419 мкг ~
Рубидий, Rb 71.3 мкг ~
Селен, Se 2.565 мкг 55 мкг 4.7% 18.2% 2144 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 82.93 мкг 4000 мкг 2.1% 8.1% 4823 г
Хром, Cr 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 39.9% 973 г
Цинк, Zn 0.2463 мг 12 мг 2.1% 8.1% 4872 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.228 г ~
Лизин 0.299 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.235 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.36 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.55 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.136 г min 16.8 г 0.8% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.166 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 25,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».