Мой здоровый рацион

Рецепт Полба с говяжим лёгким. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Полба с говяжим лёгким

Полба (спельта), приготовленная 108 г
Лук репчатый (Пассерование) 24 г
Легкое говяжье (Варка) 160 г
Подсолнечное масло 4 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полба с говяжим лёгким".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.8 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1638 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 11.5% 844 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.9% 1647 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.7% 2607 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.8% 1250 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 3035 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 6.9% 1406 г
Витамин В4, холин 0.42 мг 500 мг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 5.8% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 2.4% 4000 г
Витамин В9, фолаты 4.777 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8373 г
Витамин В12, кобаламин 1.523 мкг 3 мкг 50.8% 49.4% 197 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.6% 6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.86 мг 15 мг 5.7% 5.5% 1744 г
бета Токоферол 0.028 мг ~
гамма Токоферол 0.19 мг ~
Витамин Н, биотин 2.791 мкг 50 мкг 5.6% 5.4% 1791 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9031 мг 20 мг 9.5% 9.2% 1051 г
Ниацин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.56 мг 2500 мг 2.5% 2.4% 3996 г
Кальций, Ca 11.19 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 8937 г
Кремний, Si 0.373 мг 30 мг 1.2% 1.2% 8043 г
Магний, Mg 22.71 мг 400 мг 5.7% 5.5% 1761 г
Натрий, Na 2.31 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 56277 г
Сера, S 94.41 мг 1000 мг 9.4% 9.1% 1059 г
Фосфор, P 125 мг 800 мг 15.6% 15.2% 640 г
Хлор, Cl 2.26 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 101770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.8 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Железо, Fe 4.69 мг 18 мг 26.1% 25.4% 384 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 3.7% 2653 г
Марганец, Mn 0.3953 мг 2 мг 19.8% 19.3% 506 г
Медь, Cu 81.06 мкг 1000 мкг 8.1% 7.9% 1234 г
Молибден, Mo 0.513 мкг 70 мкг 0.7% 0.7% 13645 г
Никель, Ni 0.224 мкг ~
Рубидий, Rb 35.5 мкг ~
Селен, Se 1.418 мкг 55 мкг 2.6% 2.5% 3879 г
Фтор, F 34.36 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11641 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Цинк, Zn 0.4971 мг 12 мг 4.1% 4% 2414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.782 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.564 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.305 г min 16.8 г 1.8% 1.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.304 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.833 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.767 г ~

Энергетическая ценность Полба с говяжим лёгким составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов