Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи с печенью

Подсолнечное масло 40 г
Лук репчатый 470 г
Печень индейки 950 г
Карибская смесь отборные овощи тм vитамин 800 г
Вода, бутилированная, в общем 440 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.3 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1974 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 12.7% 927 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.7% 1514 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.2% 5341 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.5% 3333 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.3% 2739 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3062 мкг 900 мкг 340.2% 398.8% 29 г
Ретинол 3.061 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 6.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.858 мг 1.8 мг 47.7% 55.9% 210 г
Витамин В4, холин 85.43 мг 500 мг 17.1% 20% 585 г
Витамин В5, пантотеновая 2.405 мг 5 мг 48.1% 56.4% 208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 24.5% 478 г
Витамин В9, фолаты 258.952 мкг 400 мкг 64.7% 75.8% 154 г
Витамин В12, кобаламин 7.497 мкг 3 мкг 249.9% 293% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 11.19 мг 90 мг 12.4% 14.5% 804 г
Витамин D, кальциферол 0.494 мкг 10 мкг 4.9% 5.7% 2024 г
Витамин D3, холекальциферол 0.494 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.833 мг 15 мг 5.6% 6.6% 1801 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29586 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.3625 мг 20 мг 21.8% 25.6% 458 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 1.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.22 мг 2500 мг 4.6% 5.4% 2189 г
Кальций, Ca 15.19 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6583 г
Кремний, Si 0.94 мг 30 мг 3.1% 3.6% 3191 г
Магний, Mg 12.1 мг 400 мг 3% 3.5% 3306 г
Натрий, Na 50.88 мг 1300 мг 3.9% 4.6% 2555 г
Сера, S 81.61 мг 1000 мг 8.2% 9.6% 1225 г
Фосфор, P 117 мг 800 мг 14.6% 17.1% 684 г
Хлор, Cl 4.7 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 48936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.2 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Железо, Fe 3.548 мг 18 мг 19.7% 23.1% 507 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 26786 г
Кобальт, Co 0.94 мкг 10 мкг 9.4% 11% 1064 г
Марганец, Mn 0.1557 мг 2 мг 7.8% 9.1% 1285 г
Медь, Cu 345.15 мкг 1000 мкг 34.5% 40.4% 290 г
Никель, Ni 0.564 мкг ~
Рубидий, Rb 89.5 мкг ~
Селен, Se 26.2 мкг 55 мкг 47.6% 55.8% 210 г
Фтор, F 5.83 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68611 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 13158 г
Цинк, Zn 1.4404 мг 12 мг 12% 14.1% 833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.507 г ~
Лизин 0.535 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.393 г ~
Аспарагиновая кислота 0.553 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 0.947 г ~
Пролин 0.426 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 39.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.394 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.691 г min 16.8 г 4.1% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.659 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.268 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.68 г от 11.2 до 20.6 г 15% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.386 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.424 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.144 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Овощи с печенью составляет 85,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».