Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбный

Скумбрия атлантическая 720 г
Картофель 600 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 80 г
Рис белый, крупа рисовая 115 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.2 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3165 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 8.1% 2303 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.6% 2154 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3.6% 5214 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.8% 5000 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 7.3% 2551 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.1 мкг 900 мкг 5% 9.4% 1996 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.262 мг 5 мг 5.2% 9.8% 1908 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 7.1% 2647 г
Витамин В4, холин 13.75 мг 500 мг 2.8% 5.3% 3636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 7.1% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 16.4% 1156 г
Витамин В9, фолаты 3.255 мкг 400 мкг 0.8% 1.5% 12289 г
Витамин В12, кобаламин 1.864 мкг 3 мкг 62.1% 116.7% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 6.4% 2941 г
Витамин D, кальциферол 2.501 мкг 10 мкг 25% 47% 400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 6% 3171 г
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 32051 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 2.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.1492 мг 20 мг 10.7% 20.1% 931 г
Ниацин 1.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.84 мг 2500 мг 5.1% 9.6% 1971 г
Кальций, Ca 11.74 мг 1000 мг 1.2% 2.3% 8518 г
Кремний, Si 9.579 мг 30 мг 31.9% 60% 313 г
Магний, Mg 13.69 мг 400 мг 3.4% 6.4% 2922 г
Натрий, Na 17.58 мг 1300 мг 1.4% 2.6% 7395 г
Сера, S 35.14 мг 1000 мг 3.5% 6.6% 2846 г
Фосфор, P 56.9 мг 800 мг 7.1% 13.3% 1406 г
Хлор, Cl 37.23 мг 2300 мг 1.6% 3% 6178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.8 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 25.15 мкг ~
Железо, Fe 0.435 мг 18 мг 2.4% 4.5% 4138 г
Йод, I 7.83 мкг 150 мкг 5.2% 9.8% 1916 г
Кобальт, Co 3.908 мкг 10 мкг 39.1% 73.5% 256 г
Литий, Li 10.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.0779 мг 2 мг 3.9% 7.3% 2567 г
Медь, Cu 60.53 мкг 1000 мкг 6.1% 11.5% 1652 г
Молибден, Mo 3.208 мкг 70 мкг 4.6% 8.6% 2182 г
Никель, Ni 1.828 мкг ~
Рубидий, Rb 73.5 мкг ~
Селен, Se 7.271 мкг 55 мкг 13.2% 24.8% 756 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 289.05 мкг 4000 мкг 7.2% 13.5% 1384 г
Хром, Cr 9.98 мкг 50 мкг 20% 37.6% 501 г
Цинк, Zn 0.2139 мг 12 мг 1.8% 3.4% 5610 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.757 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.259 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.261 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.361 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.476 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 83.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.223 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.828 г min 16.8 г 4.9% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.381 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.14 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.168 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.76 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.11 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.205 г ~

Энергетическая ценность Рыбный составляет 53,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».