| Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная | 110 г |
| Ржаная мука, обойная (Жарка) | 20 г |
| Яйцо куриное | 5 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.9 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 739 г |
| Белки | 27.4 г | 76 г | 36.1% | 15.8% | 277 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 7.5% | 583 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 1.6% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 3.9% | 1111 г |
| Вода | 54.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4163 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.1 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.5% | 8108 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 3.4% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.233 мг | 1.8 мг | 12.9% | 5.7% | 773 г |
| Витамин В4, холин | 93.49 мг | 500 мг | 18.7% | 8.2% | 535 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.802 мг | 5 мг | 16% | 7% | 623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.452 мг | 2 мг | 22.6% | 9.9% | 442 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.821 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.4% | 3120 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.164 мкг | 3 мкг | 72.1% | 31.6% | 139 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.157 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.7% | 6369 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.079 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.962 мг | 15 мг | 13.1% | 5.7% | 765 г |
| Витамин Н, биотин | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 0.9% | 5051 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.8% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8112 мг | 20 мг | 19.1% | 8.4% | 525 г |
| Ниацин | 0.178 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.629 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.96 мг | 2500 мг | 12.4% | 5.4% | 807 г |
| Кальций, Ca | 20.43 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 4895 г |
| Магний, Mg | 28.79 мг | 400 мг | 7.2% | 3.2% | 1389 г |
| Натрий, Na | 57.84 мг | 1300 мг | 4.4% | 1.9% | 2248 г |
| Сера, S | 271.41 мг | 1000 мг | 27.1% | 11.9% | 368 г |
| Фосфор, P | 221.2 мг | 800 мг | 27.7% | 12.2% | 362 г |
| Хлор, Cl | 5.57 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 41293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.977 мг | 18 мг | 16.5% | 7.2% | 605 г |
| Йод, I | 0.71 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 21127 г |
| Кобальт, Co | 0.357 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.6% | 2801 г |
| Марганец, Mn | 0.3695 мг | 2 мг | 18.5% | 8.1% | 541 г |
| Медь, Cu | 145.85 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 6.4% | 686 г |
| Молибден, Mo | 1.627 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1% | 4302 г |
| Селен, Se | 30.381 мкг | 55 мкг | 55.2% | 24.2% | 181 г |
| Фтор, F | 8.82 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45351 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.7% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 6.8475 мг | 12 мг | 57.1% | 25.1% | 175 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.844 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.807 г | ~ | |||
| Валин | 1.28 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.881 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.194 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.244 г | ~ | |||
| Лизин | 2.375 г | ~ | |||
| Метионин | 0.779 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 1.22 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.566 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.496 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 1.22 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.563 г | ~ | |||
| Пролин | 1.184 г | ~ | |||
| Серин | 1.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.961 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 24.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.538 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.959 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.806 г | min 16.8 г | 22.7% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.493 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.196 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.842 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.581 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.268 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.288 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.288 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.276 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжьи котлеты составляет 227,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».