| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Соевое масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.9 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 685 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 10% | 404 г |
| Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 10.7% | 381 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 1.7% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 56.4 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4030 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8616.5 мкг | 900 мкг | 957.4% | 389.3% | 10 г |
| Ретинол | 7.289 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.041 мг | 5 мг | 20.8% | 8.5% | 480 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.298 мг | 1.5 мг | 19.9% | 8.1% | 503 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.139 мг | 1.8 мг | 118.8% | 48.3% | 84 г |
| Витамин В4, холин | 656.54 мг | 500 мг | 131.3% | 53.4% | 76 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.65 мг | 5 мг | 133% | 54.1% | 75 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.684 мг | 2 мг | 34.2% | 13.9% | 292 г |
| Витамин В9, фолаты | 204.102 мкг | 400 мкг | 51% | 20.7% | 196 г |
| Витамин В12, кобаламин | 61.138 мкг | 3 мкг | 2037.9% | 828.8% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.45 мг | 90 мг | 12.7% | 5.2% | 786 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.236 мкг | 10 мкг | 12.4% | 5% | 809 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.854 мг | 15 мг | 19% | 7.7% | 526 г |
| Витамин Н, биотин | 99.961 мкг | 50 мкг | 199.9% | 81.3% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.1 мкг | 120 мкг | 19.3% | 7.8% | 519 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.4011 мг | 20 мг | 67% | 27.2% | 149 г |
| Ниацин | 9.821 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.67 мг | 2500 мг | 11.5% | 4.7% | 866 г |
| Кальций, Ca | 12.39 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8071 г |
| Кремний, Si | 0.208 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 14423 г |
| Магний, Mg | 19.49 мг | 400 мг | 4.9% | 2% | 2052 г |
| Натрий, Na | 311.43 мг | 1300 мг | 24% | 9.8% | 417 г |
| Сера, S | 248.12 мг | 1000 мг | 24.8% | 10.1% | 403 г |
| Фосфор, P | 328.5 мг | 800 мг | 41.1% | 16.7% | 244 г |
| Хлор, Cl | 422.12 мг | 2300 мг | 18.4% | 7.5% | 545 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.04 мг | 18 мг | 39.1% | 15.9% | 256 г |
| Йод, I | 2.41 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6224 г |
| Кобальт, Co | 20.23 мкг | 10 мкг | 202.3% | 82.3% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.3486 мг | 2 мг | 17.4% | 7.1% | 574 г |
| Медь, Cu | 3924.14 мкг | 1000 мкг | 392.4% | 159.6% | 25 г |
| Молибден, Mo | 112.141 мкг | 70 мкг | 160.2% | 65.1% | 62 г |
| Никель, Ni | 63.627 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.114 мкг | 55 мкг | 58.4% | 23.7% | 171 г |
| Титан, Ti | 0.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 233.03 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 2.4% | 1717 г |
| Хром, Cr | 32.37 мкг | 50 мкг | 64.7% | 26.3% | 154 г |
| Цинк, Zn | 5.1957 мг | 12 мг | 43.3% | 17.6% | 231 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.533 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.355 г | ~ | |||
| Валин | 1.355 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.921 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.724 г | ~ | |||
| Лизин | 1.55 г | ~ | |||
| Метионин | 0.477 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.824 г | ~ | |||
| Треонин | 0.878 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.799 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.463 г | ~ | |||
| Глицин | 1.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.114 г | ~ | |||
| Пролин | 1.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.715 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.791 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.347 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 40.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 40.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 278.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 32.52 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.604 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.257 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.867 г | min 16.8 г | 17.1% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.743 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.369 г | от 11.2 до 20.6 г | 65.8% | 26.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.973 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.138 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.195 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 245,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».