| Телятина, спинная часть (Запекание) | 800 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 400 г |
| Сметана 20% жирности | 150 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1464 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 18.3% | 475 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 6.2% | 1400 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24 мкг | 900 мкг | 2.7% | 2.3% | 3750 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 5.7% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 9.2% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 89.06 мг | 500 мг | 17.8% | 15.5% | 561 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.795 мг | 5 мг | 15.9% | 13.8% | 629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 11.7% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.709 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8494 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.664 мкг | 3 мкг | 55.5% | 48.3% | 180 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.65 мг | 90 мг | 1.8% | 1.6% | 5455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.266 мг | 15 мг | 1.8% | 1.6% | 5639 г |
| Витамин Н, биотин | 4.731 мкг | 50 мкг | 9.5% | 8.3% | 1057 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7823 мг | 20 мг | 38.9% | 33.8% | 257 г |
| Ниацин | 0.079 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.53 мг | 2500 мг | 13.5% | 11.7% | 741 г |
| Кальций, Ca | 35.05 мг | 1000 мг | 3.5% | 3% | 2853 г |
| Кремний, Si | 1.72 мг | 30 мг | 5.7% | 5% | 1744 г |
| Магний, Mg | 25.34 мг | 400 мг | 6.3% | 5.5% | 1579 г |
| Натрий, Na | 98.83 мг | 1300 мг | 7.6% | 6.6% | 1315 г |
| Сера, S | 189.59 мг | 1000 мг | 19% | 16.5% | 527 г |
| Фосфор, P | 185.5 мг | 800 мг | 23.2% | 20.2% | 431 г |
| Хлор, Cl | 72.69 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.8% | 3164 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.64 мг | 18 мг | 14.7% | 12.8% | 682 г |
| Йод, I | 3.15 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.8% | 4762 г |
| Кобальт, Co | 5.605 мкг | 10 мкг | 56.1% | 48.8% | 178 г |
| Марганец, Mn | 0.1048 мг | 2 мг | 5.2% | 4.5% | 1908 г |
| Медь, Cu | 211.1 мкг | 1000 мкг | 21.1% | 18.3% | 474 г |
| Молибден, Mo | 0.75 мкг | 70 мкг | 1.1% | 1% | 9333 г |
| Никель, Ni | 1.999 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 163.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.236 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 23305 г |
| Стронций, Sr | 2.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.69 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.7% | 5083 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 1.7% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 2.8105 мг | 12 мг | 23.4% | 20.3% | 427 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.911 г | min 16.8 г | 5.4% | 4.7% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.139 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1% |
Энергетическая ценность Телятина в духовке с сметаной и горчицей составляет 115 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».