Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Яйцо куриное вареное вкрутую 133 г
Огурец парниковый 300 г
Лук зеленый (перо) 28 г
Редис 130 г
Укроп 13 г
Ревень 37 г
Руккола 200 г
Шпинат 20 г
Колбаса, свинина, сырая 277 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 8.2% 1226 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 13.6% 737 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 3.6% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.2 мкг 900 мкг 9.9% 9.9% 1009 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.445 мг 5 мг 8.9% 8.9% 1124 г
Лютеин + Зеаксантин 624.78 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6.8% 1463 г
Витамин В4, холин 48 мг 500 мг 9.6% 9.6% 1042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 10% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 5.1% 1961 г
Витамин В9, фолаты 22.746 мкг 400 мкг 5.7% 5.7% 1759 г
Витамин В12, кобаламин 0.285 мкг 3 мкг 9.5% 9.5% 1053 г
Витамин C, аскорбиновая 10.51 мг 90 мг 11.7% 11.7% 856 г
Витамин D, кальциферол 0.6 мкг 10 мкг 6% 6% 1667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.341 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 3.5% 2885 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 5.3% 1887 г
Витамин К, филлохинон 37 мкг 120 мкг 30.8% 30.8% 324 г
Витамин РР, НЭ 1.813 мг 20 мг 9.1% 9.1% 1103 г
Ниацин 0.115 мг ~
Бетаин 1.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.27 мг 2500 мг 10.9% 10.9% 922 г
Кальций, Ca 53.8 мг 1000 мг 5.4% 5.4% 1859 г
Кремний, Si 19.468 мг 30 мг 64.9% 64.8% 154 г
Магний, Mg 21.74 мг 400 мг 5.4% 5.4% 1840 г
Натрий, Na 204.66 мг 1300 мг 15.7% 15.7% 635 г
Сера, S 66.75 мг 1000 мг 6.7% 6.7% 1498 г
Фосфор, P 81.1 мг 800 мг 10.1% 10.1% 986 г
Хлор, Cl 32.79 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.3 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Ванадий, V 21.65 мкг ~
Железо, Fe 1.346 мг 18 мг 7.5% 7.5% 1337 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 2.4% 4121 г
Кобальт, Co 2.026 мкг 10 мкг 20.3% 20.3% 494 г
Литий, Li 2.81 мкг ~
Марганец, Mn 0.1371 мг 2 мг 6.9% 6.9% 1459 г
Медь, Cu 69.13 мкг 1000 мкг 6.9% 6.9% 1447 г
Молибден, Mo 3.29 мкг 70 мкг 4.7% 4.7% 2128 г
Никель, Ni 1.748 мкг ~
Рубидий, Rb 11.6 мкг ~
Селен, Se 8.336 мкг 55 мкг 15.2% 15.2% 660 г
Стронций, Sr 2.71 мкг ~
Фтор, F 12.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30840 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 5.1% 1953 г
Цинк, Zn 0.8056 мг 12 мг 6.7% 6.7% 1490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 0.62 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 25.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.165 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.579 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.881 г min 16.8 г 17.1% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.208 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.183 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.3 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.962 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.927 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.05 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок