| Цветная капуста | 340 г |
| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, обжаренная | 500 г |
| Морковь | 0 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 20 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Кабачок | 340 г |
| Сельдерей | 240 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.1 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1476 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 11.3% | 776 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 10.8% | 812 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.8% | 1818 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.4 мкг | 900 мкг | 14.9% | 13.1% | 670 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.666 мг | 5 мг | 13.3% | 11.7% | 751 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.1% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 6.6% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 54.26 мг | 500 мг | 10.9% | 9.6% | 921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.596 мг | 5 мг | 11.9% | 10.4% | 839 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 9.4% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 16 мкг | 400 мкг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.886 мкг | 3 мкг | 29.5% | 25.9% | 339 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.45 мг | 90 мг | 26.1% | 22.9% | 384 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.173 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.5% | 5780 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.234 мг | 15 мг | 1.6% | 1.4% | 6410 г |
| Витамин Н, биотин | 2.042 мкг | 50 мкг | 4.1% | 3.6% | 2449 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 6.8% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2489 мг | 20 мг | 11.2% | 9.8% | 889 г |
| Ниацин | 0.331 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.75 мг | 2500 мг | 11% | 9.6% | 913 г |
| Кальций, Ca | 48.94 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.3% | 2043 г |
| Кремний, Si | 11.337 мг | 30 мг | 37.8% | 33.1% | 265 г |
| Магний, Mg | 20.77 мг | 400 мг | 5.2% | 4.6% | 1926 г |
| Натрий, Na | 80.36 мг | 1300 мг | 6.2% | 5.4% | 1618 г |
| Сера, S | 101.4 мг | 1000 мг | 10.1% | 8.9% | 986 г |
| Фосфор, P | 109.7 мг | 800 мг | 13.7% | 12% | 729 г |
| Хлор, Cl | 32.54 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.2% | 7068 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 173.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 128.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.541 мг | 18 мг | 8.6% | 7.5% | 1168 г |
| Йод, I | 3.32 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.9% | 4518 г |
| Кобальт, Co | 1.37 мкг | 10 мкг | 13.7% | 12% | 730 г |
| Литий, Li | 1.182 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0907 мг | 2 мг | 4.5% | 3.9% | 2205 г |
| Медь, Cu | 57.05 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 5% | 1753 г |
| Молибден, Mo | 3.375 мкг | 70 мкг | 4.8% | 4.2% | 2074 г |
| Никель, Ni | 4.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.127 мкг | 55 мкг | 16.6% | 14.5% | 603 г |
| Стронций, Sr | 9.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.51 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 53262 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.9% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 2.0871 мг | 12 мг | 17.4% | 15.2% | 575 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.102 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.575 г | ~ | |||
| Валин | 0.449 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.305 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.397 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.703 г | ~ | |||
| Лизин | 0.723 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.356 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.363 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аланин | 0.544 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.808 г | ~ | |||
| Глицин | 0.559 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.351 г | ~ | |||
| Пролин | 0.453 г | ~ | |||
| Серин | 0.392 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.408 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.011 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.836 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.162 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.042 г | min 16.8 г | 18.1% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.542 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.247 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.344 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.344 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.344 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста с говяжьим фаршем запеченная с яйцом составляет 114,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».