Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный пирог

Пшеничная мука, высшего сорта 320 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 500 г
Какао-порошок 60 г
Сахар песок 300 г
Сахар песок 90 г
Какао-порошок 15 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 165 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.8 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 556 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 2.1% 1583 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 6.7% 491 г
Углеводы 44.9 г 219 г 20.5% 6.8% 488 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4.1% 800 г
Вода 35.3 г 2273 г 1.6% 0.5% 6439 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.7 мкг 900 мкг 8.7% 2.9% 1144 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 1.6% 2069 г
Витамин В4, холин 22.08 мг 500 мг 4.4% 1.5% 2264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 1.6% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 1.1% 3125 г
Витамин В9, фолаты 9.548 мкг 400 мкг 2.4% 0.8% 4189 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 1% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 0.6% 5495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.483 мг 15 мг 3.2% 1.1% 3106 г
Витамин Н, биотин 1.611 мкг 50 мкг 3.2% 1.1% 3104 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.3649 мг 20 мг 6.8% 2.2% 1465 г
Ниацин 0.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.07 мг 2500 мг 6.6% 2.2% 1505 г
Кальций, Ca 64.52 мг 1000 мг 6.5% 2.1% 1550 г
Кремний, Si 0.848 мг 30 мг 2.8% 0.9% 3538 г
Магний, Mg 30.49 мг 400 мг 7.6% 2.5% 1312 г
Натрий, Na 24.03 мг 1300 мг 1.8% 0.6% 5410 г
Сера, S 31.82 мг 1000 мг 3.2% 1.1% 3143 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 3.8% 872 г
Хлор, Cl 48.2 мг 2300 мг 2.1% 0.7% 4772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.1 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 19.07 мкг ~
Железо, Fe 1.487 мг 18 мг 8.3% 2.7% 1210 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 0.8% 4190 г
Кобальт, Co 0.717 мкг 10 мкг 7.2% 2.4% 1395 г
Марганец, Mn 0.3527 мг 2 мг 17.6% 5.8% 567 г
Медь, Cu 252.62 мкг 1000 мкг 25.3% 8.4% 396 г
Молибден, Mo 7.086 мкг 70 мкг 10.1% 3.3% 988 г
Никель, Ni 0.466 мкг ~
Олово, Sn 6.07 мкг ~
Селен, Se 1.831 мкг 55 мкг 3.3% 1.1% 3004 г
Стронций, Sr 5.63 мкг ~
Титан, Ti 2.33 мкг ~
Фтор, F 25.15 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15905 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4425 г
Цинк, Zn 0.6841 мг 12 мг 5.7% 1.9% 1754 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.797 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29.9 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.409 г ~
6:0 Капроновая 0.091 г ~
8:0 Каприловая 0.079 г ~
10:0 Каприновая 0.207 г ~
12:0 Лауриновая 0.264 г ~
14:0 Миристиновая 0.856 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.689 г ~
18:0 Стеариновая 0.822 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.361 г min 16.8 г 20% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.313 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.582 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.312 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный пирог составляет 302,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».