Мой здоровый рацион

Рецепт Шука в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шука в духовке

Щука (Запекание) 600 г
Морковь (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Запекание) 80 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шука в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.1 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1450 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 19.6% 439 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.5% 1333 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.8% 3101 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 317.6 мкг 900 мкг 35.3% 30.4% 283 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 1.702 мг 5 мг 34% 29.3% 294 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.9% 1250 г
Витамин В4, холин 58.03 мг 500 мг 11.6% 10% 862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 11.3% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 7.8% 1099 г
Витамин В9, фолаты 9.873 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 4051 г
Витамин В12, кобаламин 1.774 мкг 3 мкг 59.1% 50.9% 169 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 1.7% 5114 г
Витамин D, кальциферол 2.051 мкг 10 мкг 20.5% 17.7% 488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 4% 2158 г
Витамин Н, биотин 0.615 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8130 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.7169 мг 20 мг 28.6% 24.6% 350 г
Ниацин 2.838 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.14 мг 2500 мг 10.6% 9.1% 939 г
Кальций, Ca 112.28 мг 1000 мг 11.2% 9.6% 891 г
Кремний, Si 4.29 мг 30 мг 14.3% 12.3% 699 г
Магний, Mg 38.91 мг 400 мг 9.7% 8.4% 1028 г
Натрий, Na 95.59 мг 1300 мг 7.4% 6.4% 1360 г
Сера, S 199.14 мг 1000 мг 19.9% 17.1% 502 г
Фосфор, P 226.9 мг 800 мг 28.4% 24.5% 353 г
Хлор, Cl 154.48 мг 2300 мг 6.7% 5.8% 1489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.8 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Ванадий, V 14.64 мкг ~
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 4% 2153 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 2.2% 4043 г
Кобальт, Co 17.064 мкг 10 мкг 170.6% 146.9% 59 г
Литий, Li 0.888 мкг ~
Марганец, Mn 0.1048 мг 2 мг 5.2% 4.5% 1908 г
Медь, Cu 118.73 мкг 1000 мкг 11.9% 10.2% 842 г
Молибден, Mo 6.559 мкг 70 мкг 9.4% 8.1% 1067 г
Никель, Ni 6.089 мкг ~
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Рубидий, Rb 59.8 мкг ~
Селен, Se 9.116 мкг 55 мкг 16.6% 14.3% 603 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Фтор, F 33.25 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12030 г
Хром, Cr 45.25 мкг 50 мкг 90.5% 78% 110 г
Цинк, Zn 1.2725 мг 12 мг 10.6% 9.1% 943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.713 г ~
Аргинин* 0.992 г ~
Валин 1.004 г ~
Гистидин* 0.691 г ~
Изолейцин 0.916 г ~
Лейцин 1.398 г ~
Лизин 1.564 г ~
Метионин 0.513 г ~
Метионин + Цистеин 0.762 г ~
Треонин 0.779 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.703 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.253 г ~
Заменимые аминокислоты 1.219 г ~
Аланин 1.132 г ~
Аспарагиновая кислота 1.566 г ~
Глицин 0.934 г ~
Глутаминовая кислота 2.478 г ~
Пролин 1.174 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.55 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.582 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.18 г min 16.8 г 7% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.758 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.242 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.036 г ~

Энергетическая ценность Шука в духовке составляет 116,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».