| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 140 г |
| Капуста белокочанная | 1300 г |
| Ветчина Венская [Великолукский Мясокомбинат] | 240 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.4 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Кориандр, семена | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.4 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3154 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 8.4% | 2235 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 7.3% | 2545 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 4.1% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 17.8% | 1053 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.1% | 2628 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 148.7 мкг | 900 мкг | 16.5% | 30.9% | 605 г |
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.921 мг | 5 мг | 18.4% | 34.5% | 543 г |
| бета Криптоксантин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.095 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.9% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.8% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 8.65 мг | 500 мг | 1.7% | 3.2% | 5780 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 1.1% | 16129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 8.6% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.637 мкг | 400 мкг | 4.2% | 7.9% | 2404 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.28 мг | 90 мг | 47% | 88% | 213 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.58 мг | 15 мг | 3.9% | 7.3% | 2586 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.138 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 36232 г |
| Витамин К, филлохинон | 52.9 мкг | 120 мкг | 44.1% | 82.6% | 227 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7476 мг | 20 мг | 3.7% | 6.9% | 2675 г |
| Ниацин | 0.571 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.19 мг | 2500 мг | 9.6% | 18% | 1045 г |
| Кальций, Ca | 39.43 мг | 1000 мг | 3.9% | 7.3% | 2536 г |
| Кремний, Si | 38.449 мг | 30 мг | 128.2% | 240.1% | 78 г |
| Магний, Mg | 15.42 мг | 400 мг | 3.9% | 7.3% | 2594 г |
| Натрий, Na | 132.55 мг | 1300 мг | 10.2% | 19.1% | 981 г |
| Сера, S | 33.24 мг | 1000 мг | 3.3% | 6.2% | 3008 г |
| Фосфор, P | 32.1 мг | 800 мг | 4% | 7.5% | 2492 г |
| Хлор, Cl | 220.04 мг | 2300 мг | 9.6% | 18% | 1045 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 453.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 171.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.565 мг | 18 мг | 3.1% | 5.8% | 3186 г |
| Йод, I | 2.72 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3.4% | 5515 г |
| Кобальт, Co | 2.761 мкг | 10 мкг | 27.6% | 51.7% | 362 г |
| Литий, Li | 0.44 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1595 мг | 2 мг | 8% | 15% | 1254 г |
| Медь, Cu | 67.79 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 12.7% | 1475 г |
| Молибден, Mo | 8.622 мкг | 70 мкг | 12.3% | 23% | 812 г |
| Никель, Ni | 10.969 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.297 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 18519 г |
| Стронций, Sr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.1 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 28369 г |
| Хром, Cr | 3.83 мкг | 50 мкг | 7.7% | 14.4% | 1305 г |
| Цинк, Zn | 0.3973 мг | 12 мг | 3.3% | 6.2% | 3020 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.093 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.703 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.232 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 20.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 24% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.457 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.253 г | min 16.8 г | 1.5% | 2.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.682 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.627 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с ветчиной составляет 53,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».