| Свинина, плечевая часть | 440 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 234 г |
| Морковь (Пассерование) | 205 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 210 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 138 г |
| Базилик, свежий | 0 г |
| Чеснок | 16 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.9 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1621 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 8.1% | 1188 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 11% | 875 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.8% | 1667 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 307 мкг | 900 мкг | 34.1% | 32.8% | 293 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.833 мг | 5 мг | 36.7% | 35.3% | 273 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 12.8% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 5.1% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 23.24 мг | 500 мг | 4.6% | 4.4% | 2151 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 7.8% | 1229 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 10.1% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.272 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.8% | 12225 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.167 мкг | 3 мкг | 5.6% | 5.4% | 1796 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.2 мг | 90 мг | 12.4% | 11.9% | 804 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.235 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2.3% | 4255 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.235 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.489 мг | 15 мг | 9.9% | 9.5% | 1007 г |
| Витамин Н, биотин | 0.411 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12165 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.7% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7451 мг | 20 мг | 8.7% | 8.4% | 1146 г |
| Ниацин | 0.306 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.733 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.05 мг | 2500 мг | 9.2% | 8.9% | 1091 г |
| Кальций, Ca | 20.04 мг | 1000 мг | 2% | 1.9% | 4990 г |
| Кремний, Si | 6.742 мг | 30 мг | 22.5% | 21.7% | 445 г |
| Магний, Mg | 16.54 мг | 400 мг | 4.1% | 3.9% | 2418 г |
| Натрий, Na | 261.22 мг | 1300 мг | 20.1% | 19.3% | 498 г |
| Сера, S | 71.28 мг | 1000 мг | 7.1% | 6.8% | 1403 г |
| Фосфор, P | 82.6 мг | 800 мг | 10.3% | 9.9% | 969 г |
| Хлор, Cl | 380.07 мг | 2300 мг | 16.5% | 15.9% | 605 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.596 мг | 18 мг | 3.3% | 3.2% | 3020 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 2.227 мкг | 10 мкг | 22.3% | 21.5% | 449 г |
| Литий, Li | 11.685 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1152 мг | 2 мг | 5.8% | 5.6% | 1736 г |
| Медь, Cu | 72.35 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 6.9% | 1382 г |
| Молибден, Mo | 5.513 мкг | 70 мкг | 7.9% | 7.6% | 1270 г |
| Никель, Ni | 3.519 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.808 мкг | 55 мкг | 12.4% | 11.9% | 808 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.21 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.1% | 9476 г |
| Хром, Cr | 2.29 мкг | 50 мкг | 4.6% | 4.4% | 2183 г |
| Цинк, Zn | 0.9042 мг | 12 мг | 7.5% | 7.2% | 1327 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.509 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.396 г | ~ | |||
| Валин | 0.303 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.234 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.286 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лизин | 0.519 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.265 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.299 г | ~ | |||
| Аланин | 0.339 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.568 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.267 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.249 г | ~ | |||
| Серин | 0.25 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.037 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.1% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.322 г | от 4.7 до 16.8 г | 49.4% | 47.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.537 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.925 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.499 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.211 г | min 16.8 г | 13.2% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.441 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.468 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% | 21.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.243 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.634 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.036 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.03 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 103,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».