Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет без картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет без картошки

Свекла, вареная 368 г
Морковь отварная по 2-40 358 г
Горошек зеленый. Консервы 134 г
Огурец соленый 178 г
Капуста квашеная, консервированная 200 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет без картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2339 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.5% 5429 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 11.9% 1167 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.2% 4294 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 16% 870 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 5.1% 2684 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 558.7 мкг 900 мкг 62.1% 86.3% 161 г
альфа Каротин 0.77 мкг ~
бета Каротин 3.356 мг 5 мг 67.1% 93.2% 149 г
Лютеин + Зеаксантин 45.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.1% 4615 г
Витамин В4, холин 5.35 мг 500 мг 1.1% 1.5% 9346 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.8% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 3.3% 4255 г
Витамин В9, фолаты 27.618 мкг 400 мкг 6.9% 9.6% 1448 г
Витамин C, аскорбиновая 6.05 мг 90 мг 6.7% 9.3% 1488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.211 мг 15 мг 14.7% 20.4% 678 г
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 32258 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 4.6% 3000 г
Витамин РР, НЭ 0.5257 мг 20 мг 2.6% 3.6% 3804 г
Ниацин 0.307 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.7 мг 2500 мг 7.4% 10.3% 1354 г
Кальций, Ca 21.82 мг 1000 мг 2.2% 3.1% 4583 г
Кремний, Si 1.29 мг 30 мг 4.3% 6% 2326 г
Магний, Mg 21.99 мг 400 мг 5.5% 7.6% 1819 г
Натрий, Na 317.89 мг 1300 мг 24.5% 34% 409 г
Сера, S 9.13 мг 1000 мг 0.9% 1.3% 10953 г
Фосфор, P 37.7 мг 800 мг 4.7% 6.5% 2122 г
Хлор, Cl 2.14 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 107477 г
Микроэлементы
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 2.34 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 6% 2335 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.196 мкг 10 мкг 2% 2.8% 5102 г
Марганец, Mn 0.1363 мг 2 мг 6.8% 9.4% 1467 г
Медь, Cu 49.19 мкг 1000 мкг 4.9% 6.8% 2033 г
Молибден, Mo 1.311 мкг 70 мкг 1.9% 2.6% 5339 г
Селен, Se 0.487 мкг 55 мкг 0.9% 1.3% 11294 г
Фтор, F 1.54 мкг 4000 мкг 259740 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Цинк, Zn 0.1956 мг 12 мг 1.6% 2.2% 6135 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.399 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 82.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.112 г min 16.8 г 6.6% 9.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.033 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 37.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.786 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Винегрет без картошки составляет 72 кКал.

  • Порция = 100 гр (72 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».