| ЗАКВАСКА РЖАНАЯ | 56 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 900 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 263 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 625 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Подсолнечное масло | 78 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.5 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 760 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 4.3% | 1041 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 6.2% | 727 г |
| Углеводы | 28.3 г | 219 г | 12.9% | 5.8% | 774 г |
| Углеводы (общие) | 23.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 11.1% | 408 г |
| Вода | 48.4 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4696 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.9 мкг | 900 мкг | 4.5% | 2% | 2200 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 69.903 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 4.7% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 4.8% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 55.76 мг | 500 мг | 11.2% | 5.1% | 897 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.744 мг | 5 мг | 14.9% | 6.7% | 672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.123 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.5% | 3048 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.242 мкг | 3 мкг | 8.1% | 3.7% | 1240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.292 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.3% | 3425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.202 мг | 15 мг | 14.7% | 6.6% | 681 г |
| Витамин Н, биотин | 5.97 мкг | 50 мкг | 11.9% | 5.4% | 838 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9842 мг | 20 мг | 14.9% | 6.7% | 670 г |
| Ниацин | 0.187 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.99 мг | 2500 мг | 9.8% | 4.4% | 1016 г |
| Кальций, Ca | 76.75 мг | 1000 мг | 7.7% | 3.5% | 1303 г |
| Магний, Mg | 58.49 мг | 400 мг | 14.6% | 6.6% | 684 г |
| Натрий, Na | 318.61 мг | 1300 мг | 24.5% | 11.1% | 408 г |
| Сера, S | 76.95 мг | 1000 мг | 7.7% | 3.5% | 1300 г |
| Фосфор, P | 203 мг | 800 мг | 25.4% | 11.5% | 394 г |
| Хлор, Cl | 501.81 мг | 2300 мг | 21.8% | 9.8% | 458 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.991 мг | 18 мг | 11.1% | 5% | 904 г |
| Йод, I | 4.73 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.4% | 3171 г |
| Кобальт, Co | 2.31 мкг | 10 мкг | 23.1% | 10.4% | 433 г |
| Марганец, Mn | 1.488 мг | 2 мг | 74.4% | 33.6% | 134 г |
| Медь, Cu | 218.13 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 9.8% | 458 г |
| Молибден, Mo | 3.85 мкг | 70 мкг | 5.5% | 2.5% | 1818 г |
| Олово, Sn | 5.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.242 мкг | 55 мкг | 20.4% | 9.2% | 489 г |
| Стронций, Sr | 7.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.42 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17841 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.3% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 1.6054 мг | 12 мг | 13.4% | 6% | 747 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.425 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.195 г | ~ | |||
| Валин | 0.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лизин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Треонин | 0.129 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.156 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Глицин | 0.178 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.486 г | ~ | |||
| Пролин | 0.135 г | ~ | |||
| Серин | 0.188 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 27.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.931 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.655 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.286 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.183 г | min 16.8 г | 13% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.706 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.393 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.3% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.761 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи на закваске (яйцо) составляет 221,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».