| Фарш свиной, 21% жира | 100 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 100 г |
| Куриный фарш | 100 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.9 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 6% | 711 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 10.2% | 413 г |
| Жиры | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 13.3% | 316 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3684 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.1 мкг | 900 мкг | 10.3% | 4.3% | 967 г |
| Ретинол | 0.086 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 6% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.254 мг | 1.8 мг | 14.1% | 6% | 709 г |
| Витамин В4, холин | 56.68 мг | 500 мг | 11.3% | 4.8% | 882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% | 6.1% | 694 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 6.7% | 635 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.678 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.9% | 4609 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.158 мкг | 3 мкг | 38.6% | 16.3% | 259 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 29032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.468 мкг | 10 мкг | 4.7% | 2% | 2137 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.022 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.273 мг | 15 мг | 1.8% | 0.8% | 5495 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.638 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.2% | 1895 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0009 мг | 20 мг | 25% | 10.6% | 400 г |
| Ниацин | 0.065 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.535 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.39 мг | 2500 мг | 11.3% | 4.8% | 888 г |
| Кальций, Ca | 210.48 мг | 1000 мг | 21% | 8.9% | 475 г |
| Магний, Mg | 22.07 мг | 400 мг | 5.5% | 2.3% | 1812 г |
| Натрий, Na | 236.01 мг | 1300 мг | 18.2% | 7.7% | 551 г |
| Сера, S | 188.77 мг | 1000 мг | 18.9% | 8% | 530 г |
| Фосфор, P | 249.3 мг | 800 мг | 31.2% | 13.2% | 321 г |
| Хлор, Cl | 295.82 мг | 2300 мг | 12.9% | 5.4% | 777 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.334 мг | 18 мг | 7.4% | 3.1% | 1349 г |
| Йод, I | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Кобальт, Co | 1.051 мкг | 10 мкг | 10.5% | 4.4% | 951 г |
| Марганец, Mn | 0.0335 мг | 2 мг | 1.7% | 0.7% | 5970 г |
| Медь, Cu | 59.51 мкг | 1000 мкг | 6% | 2.5% | 1680 г |
| Молибден, Mo | 0.631 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.4% | 11094 г |
| Селен, Se | 17.792 мкг | 55 мкг | 32.3% | 13.6% | 309 г |
| Фтор, F | 10.79 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 37071 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 2.723 мг | 12 мг | 22.7% | 9.6% | 441 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.915 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1 г | ~ | |||
| Валин | 1.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.773 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.818 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.477 г | ~ | |||
| Лизин | 1.459 г | ~ | |||
| Метионин | 0.472 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Треонин | 0.766 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.27 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.807 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.694 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.183 г | ~ | |||
| Аланин | 0.911 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.518 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.778 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.014 г | ~ | |||
| Пролин | 1.072 г | ~ | |||
| Серин | 0.852 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.747 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.087 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.284 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.266 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.725 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.784 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.929 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.599 г | min 16.8 г | 39.3% | 16.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.812 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.669 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.146 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.012 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.291 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.207 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.202 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.202 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Мамин рулет составляет 236,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».