Мой здоровый рацион

Рецепт Суфле из печени индейки в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суфле из печени индейки в мультиварке

Печень индейки 340 г
Яйцо куриное 190 г
Лук репчатый 140 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 80 г
Пшеничная мука, первого сорта 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из печени индейки в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1194 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 11% 644 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.9% 800 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.3% 3085 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.3% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3398.5 мкг 900 мкг 377.6% 267.8% 26 г
Ретинол 3.394 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 6.2% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 1.049 мг 1.8 мг 58.3% 41.3% 172 г
Витамин В4, холин 158.01 мг 500 мг 31.6% 22.4% 316 г
Витамин В5, пантотеновая 2.978 мг 5 мг 59.6% 42.3% 168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.502 мг 2 мг 25.1% 17.8% 398 г
Витамин В9, фолаты 286.044 мкг 400 мкг 71.5% 50.7% 140 г
Витамин В12, кобаламин 8.3 мкг 3 мкг 276.7% 196.2% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 11.84 мг 90 мг 13.2% 9.4% 760 г
Витамин D, кальциферол 1.07 мкг 10 мкг 10.7% 7.6% 935 г
Витамин D3, холекальциферол 0.536 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 2.1% 3378 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 5.357 мкг 50 мкг 10.7% 7.6% 933 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.9529 мг 20 мг 29.8% 21.1% 336 г
Ниацин 0.257 мг ~
Бетаин 1.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.38 мг 2500 мг 9% 6.4% 1114 г
Кальций, Ca 57.96 мг 1000 мг 5.8% 4.1% 1725 г
Кремний, Si 1.068 мг 30 мг 3.6% 2.6% 2809 г
Магний, Mg 19.36 мг 400 мг 4.8% 3.4% 2066 г
Натрий, Na 90.33 мг 1300 мг 6.9% 4.9% 1439 г
Сера, S 135.34 мг 1000 мг 13.5% 9.6% 739 г
Фосфор, P 219.3 мг 800 мг 27.4% 19.4% 365 г
Хлор, Cl 49.34 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.7 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Ванадий, V 7.28 мкг ~
Железо, Fe 4.606 мг 18 мг 25.6% 18.2% 391 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 2.8% 2500 г
Кобальт, Co 3.359 мкг 10 мкг 33.6% 23.8% 298 г
Марганец, Mn 0.2518 мг 2 мг 12.6% 8.9% 794 г
Медь, Cu 405.04 мкг 1000 мкг 40.5% 28.7% 247 г
Молибден, Mo 3.027 мкг 70 мкг 4.3% 3% 2313 г
Никель, Ni 1.187 мкг ~
Олово, Sn 1.82 мкг ~
Рубидий, Rb 80.9 мкг ~
Селен, Se 36 мкг 55 мкг 65.5% 46.5% 153 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Титан, Ti 1.32 мкг ~
Фтор, F 19.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20377 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2.4% 2976 г
Цинк, Zn 1.8983 мг 12 мг 15.8% 11.2% 632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.823 г ~
Лизин 0.806 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.516 г ~
Глутаминовая кислота 1.481 г ~
Пролин 0.58 г ~
Серин 0.557 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 307.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.092 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.624 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.102 г min 16.8 г 12.5% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.523 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.291 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.062 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.73 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.46 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.179 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Суфле из печени индейки в мультиварке составляет 141 кКал.

  • Порция = 103 гр (145.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок