| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 2619 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 410 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 8 г |
| Подсолнечное масло | 187 г |
| Уксус столовый 9% | 63 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 35 г |
| Вода водопроводная питьевая | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.6 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2529 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.4% | 6333 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 12% | 1244 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3.5% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 11.3% | 1333 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 5.7% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 194.9 мкг | 900 мкг | 21.7% | 32.6% | 462 г |
| бета Каротин | 1.195 мг | 5 мг | 23.9% | 35.9% | 418 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 2.4% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.2% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 7.5 мг | 500 мг | 1.5% | 2.3% | 6667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.8% | 19231 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 5.7% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.441 мкг | 400 мкг | 3.6% | 5.4% | 2770 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.26 мг | 90 мг | 29.2% | 43.8% | 343 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.038 мг | 15 мг | 13.6% | 20.4% | 736 г |
| Витамин Н, биотин | 0.058 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 86207 г |
| Витамин К, филлохинон | 48.4 мкг | 120 мкг | 40.3% | 60.5% | 248 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6665 мг | 20 мг | 3.3% | 5% | 3001 г |
| Ниацин | 0.53 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.92 мг | 2500 мг | 8.2% | 12.3% | 1220 г |
| Кальций, Ca | 36.33 мг | 1000 мг | 3.6% | 5.4% | 2753 г |
| Кремний, Si | 35.102 мг | 30 мг | 117% | 175.7% | 85 г |
| Магний, Mg | 14.01 мг | 400 мг | 3.5% | 5.3% | 2855 г |
| Натрий, Na | 330.05 мг | 1300 мг | 25.4% | 38.1% | 394 г |
| Сера, S | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.8% | 4000 г |
| Фосфор, P | 25.3 мг | 800 мг | 3.2% | 4.8% | 3162 г |
| Хлор, Cl | 520.87 мг | 2300 мг | 22.6% | 33.9% | 442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 383.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 142.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.469 мг | 18 мг | 2.6% | 3.9% | 3838 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.4% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 2.184 мкг | 10 мкг | 21.8% | 32.7% | 458 г |
| Литий, Li | 0.585 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1277 мг | 2 мг | 6.4% | 9.6% | 1566 г |
| Медь, Cu | 58.81 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 8.9% | 1700 г |
| Молибден, Mo | 9.052 мкг | 70 мкг | 12.9% | 19.4% | 773 г |
| Никель, Ni | 9.861 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.222 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 24775 г |
| Стронций, Sr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.27 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.1% | 14149 г |
| Хром, Cr | 3.45 мкг | 50 мкг | 6.9% | 10.4% | 1449 г |
| Цинк, Zn | 0.2945 мг | 12 мг | 2.5% | 3.8% | 4075 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.13 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.591 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 86.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.04 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.273 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.048 г | min 16.8 г | 6.2% | 9.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.862 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.6% | 38.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.633 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста Провансаль составляет 66,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».