| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Картофель | 600 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Морковь | 100 г |
| Свекла | 300 г |
| Вода | 3000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.6 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3029 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 9.5% | 1900 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 10.3% | 1750 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 2.3% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.6% | 5000 г |
| Вода | 89.2 г | 2273 г | 3.9% | 7% | 2548 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.2 мкг | 900 мкг | 4.4% | 7.9% | 2296 г |
| бета Каротин | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 8.5% | 2128 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.4% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 4.1% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 15.55 мг | 500 мг | 3.1% | 5.6% | 3215 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 5.2% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 10.6% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.767 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.6% | 10619 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.504 мкг | 3 мкг | 16.8% | 30.2% | 595 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.31 мг | 90 мг | 3.7% | 6.7% | 2719 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.109 мг | 15 мг | 0.7% | 1.3% | 13761 г |
| Витамин Н, биотин | 0.652 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.3% | 7669 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.7% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8585 мг | 20 мг | 9.3% | 16.7% | 1076 г |
| Ниацин | 1.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.27 мг | 2500 мг | 6.2% | 11.2% | 1610 г |
| Кальций, Ca | 9.16 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.6% | 10917 г |
| Кремний, Si | 11.047 мг | 30 мг | 36.8% | 66.2% | 272 г |
| Магний, Mg | 9.97 мг | 400 мг | 2.5% | 4.5% | 4012 г |
| Натрий, Na | 16.91 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.3% | 7688 г |
| Сера, S | 51.41 мг | 1000 мг | 5.1% | 9.2% | 1945 г |
| Фосфор, P | 48.5 мг | 800 мг | 6.1% | 11% | 1649 г |
| Хлор, Cl | 23.49 мг | 2300 мг | 1% | 1.8% | 9791 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.748 мг | 18 мг | 4.2% | 7.6% | 2406 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.1% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 2.248 мкг | 10 мкг | 22.5% | 40.5% | 445 г |
| Литий, Li | 12.558 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0769 мг | 2 мг | 3.8% | 6.8% | 2601 г |
| Медь, Cu | 64.22 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 11.5% | 1557 г |
| Молибден, Mo | 5.078 мкг | 70 мкг | 7.3% | 13.1% | 1378 г |
| Никель, Ni | 3.271 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.089 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 61798 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.03 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 3.4% | 5193 г |
| Хром, Cr | 4.03 мкг | 50 мкг | 8.1% | 14.6% | 1241 г |
| Цинк, Zn | 0.7286 мг | 12 мг | 6.1% | 11% | 1647 г |
| Цирконий, Zr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.757 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.223 г | ~ | |||
| Валин | 0.218 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.167 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.308 г | ~ | |||
| Лизин | 0.332 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.171 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.312 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аланин | 0.228 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.396 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.198 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.653 г | ~ | |||
| Пролин | 0.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.818 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.395 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.457 г | min 16.8 г | 8.7% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.232 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.118 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 55,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».