Мой здоровый рацион

Рецепт Поджарка из куриного бедра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Поджарка из куриного бедра

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 1000 г
Лук репчатый 120 г
Соевый соус 70 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Чеснок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка из куриного бедра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1527 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 20.1% 450 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.5% 1647 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.1% 2979 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 15517 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.061 мкг ~
Ликопин 0.049 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 91.056 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 8.8% 1034 г
Витамин В4, холин 46.07 мг 500 мг 9.2% 8.3% 1085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 18.3% 495 г
Витамин В9, фолаты 5.07 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7890 г
Витамин В12, кобаламин 0.499 мкг 3 мкг 16.6% 15% 601 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 1.3% 7317 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8475 г
гамма Токоферол 0.073 мг ~
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56818 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.79 мг 20 мг 24% 21.8% 418 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 10.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.58 мг 2500 мг 10% 9.1% 1002 г
Кальций, Ca 16.16 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6188 г
Кремний, Si 0.553 мг 30 мг 1.8% 1.6% 5425 г
Магний, Mg 25.57 мг 400 мг 6.4% 5.8% 1564 г
Натрий, Na 392.94 мг 1300 мг 30.2% 27.4% 331 г
Сера, S 173.6 мг 1000 мг 17.4% 15.8% 576 г
Фосфор, P 169.3 мг 800 мг 21.2% 19.2% 473 г
Хлор, Cl 3.19 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 72100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.4 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 4.4% 2036 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 28846 г
Кобальт, Co 0.711 мкг 10 мкг 7.1% 6.4% 1406 г
Литий, Li 0.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.1426 мг 2 мг 7.1% 6.4% 1403 г
Медь, Cu 67.95 мкг 1000 мкг 6.8% 6.2% 1472 г
Молибден, Mo 0.623 мкг 70 мкг 0.9% 0.8% 11236 г
Никель, Ni 0.711 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 19.162 мкг 55 мкг 34.8% 31.6% 287 г
Фтор, F 3.32 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 120482 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 2.2% 4237 г
Цинк, Zn 1.4532 мг 12 мг 12.1% 11% 826 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.648 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.165 г ~
Валин 0.804 г ~
Гистидин* 0.492 г ~
Изолейцин 0.791 г ~
Лейцин 1.408 г ~
Лизин 1.545 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.78 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.667 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.986 г ~
Аспарагиновая кислота 1.632 г ~
Глицин 0.76 г ~
Глутаминовая кислота 2.749 г ~
Пролин 0.683 г ~
Серин 0.699 г ~
Тирозин 0.622 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.231 г min 16.8 г 7.3% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.172 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.034 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.786 г от 11.2 до 20.6 г 7% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.627 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.602 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Поджарка из куриного бедра составляет 110,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок