Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки из бедра курицы с капустой и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки из бедра курицы с капустой и шампиньонами

Филе Бедра [Элинар] 750 г
Шампиньоны (Тушение) 250 г
Капуста белокочанная (Тушение) 650 г
Лук Красный [Пятерочка] 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Яйцо куриное 60 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 10 г
Томатная паста 10 г
Не определен! 100 г
Сметана 10% [Домик в деревне] 10 г
Овсяные Отруби [Ого] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из бедра курицы с капустой и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.6 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1595 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 13.1% 724 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.9% 949 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.7% 1667 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 3% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 1.2% 7692 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.5% 2143 г
Витамин В4, холин 15.88 мг 500 мг 3.2% 3% 3149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 5.2% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.8% 5405 г
Витамин В9, фолаты 3.716 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 10764 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 7.94 мг 90 мг 8.8% 8.3% 1134 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.077 мг 15 мг 0.5% 0.5% 19481 г
Витамин Н, биотин 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 5.4% 1761 г
Витамин К, филлохинон 26.8 мкг 120 мкг 22.3% 21.1% 448 г
Витамин РР, НЭ 1.0389 мг 20 мг 5.2% 4.9% 1925 г
Ниацин 0.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.76 мг 2500 мг 7% 6.6% 1439 г
Кальций, Ca 22.99 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4350 г
Кремний, Si 19.147 мг 30 мг 63.8% 60.4% 157 г
Магний, Mg 8.71 мг 400 мг 2.2% 2.1% 4592 г
Натрий, Na 247.37 мг 1300 мг 19% 18% 526 г
Сера, S 23.31 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4290 г
Фосфор, P 35.2 мг 800 мг 4.4% 4.2% 2273 г
Хлор, Cl 384.55 мг 2300 мг 16.7% 15.8% 598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.3 мкг ~
Бор, B 73.5 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 0.378 мг 18 мг 2.1% 2% 4762 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 2.7% 3472 г
Кобальт, Co 3.776 мкг 10 мкг 37.8% 35.8% 265 г
Литий, Li 0.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.0838 мг 2 мг 4.2% 4% 2387 г
Медь, Cu 106.93 мкг 1000 мкг 10.7% 10.1% 935 г
Молибден, Mo 4.9 мкг 70 мкг 7% 6.6% 1429 г
Никель, Ni 5.315 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 5.149 мкг 55 мкг 9.4% 8.9% 1068 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Титан, Ti 7.05 мкг ~
Фтор, F 7.71 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51881 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 6.8% 1393 г
Цинк, Zn 0.2391 мг 12 мг 2% 1.9% 5019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.787 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2 г min 16.8 г 1.2% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.154 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.11 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из бедра курицы с капустой и шампиньонами составляет 105,6 кКал.

  • Порция = 92 гр (97.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».