Мой здоровый рацион

Рецепт Каша гурьевская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша гурьевская

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Морковь (Жарка) 50 г
Оливковое масло 6 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец душистый, молотый 5 г
Вода водопроводная, городская 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гурьевская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.8 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1963 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 10% 1169 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4% 2947 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 5.7% 2047 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 16.3% 714 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 4% 2899 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.6 мкг 900 мкг 16.6% 19.3% 602 г
бета Каротин 0.893 мг 5 мг 17.9% 20.9% 560 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 7% 1667 г
Витамин В4, холин 18.54 мг 500 мг 3.7% 4.3% 2697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 13.9% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 9.3% 1258 г
Витамин В9, фолаты 5.509 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 7261 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1.9% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.9% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 2.7% 4425 г
Витамин Н, биотин 4.237 мкг 50 мкг 8.5% 9.9% 1180 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.9832 мг 20 мг 14.9% 17.4% 670 г
Ниацин 2.844 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.21 мг 2500 мг 8.2% 9.6% 1218 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 2% 5882 г
Кремний, Si 15.487 мг 30 мг 51.6% 60.1% 194 г
Магний, Mg 50.96 мг 400 мг 12.7% 14.8% 785 г
Натрий, Na 140.36 мг 1300 мг 10.8% 12.6% 926 г
Сера, S 58.88 мг 1000 мг 5.9% 6.9% 1698 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 13.8% 847 г
Хлор, Cl 221.46 мг 2300 мг 9.6% 11.2% 1039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.6 мкг ~
Бор, B 80.4 мкг ~
Ванадий, V 35.36 мкг ~
Железо, Fe 1.504 мг 18 мг 8.4% 9.8% 1197 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 3.3% 3571 г
Кобальт, Co 4.311 мкг 10 мкг 43.1% 50.2% 232 г
Литий, Li 1.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.3163 мг 2 мг 15.8% 18.4% 632 г
Медь, Cu 209.28 мкг 1000 мкг 20.9% 24.4% 478 г
Молибден, Mo 9.105 мкг 70 мкг 13% 15.2% 769 г
Никель, Ni 2.224 мкг ~
Рубидий, Rb 32.1 мкг ~
Селен, Se 7.989 мкг 55 мкг 14.5% 16.9% 688 г
Стронций, Sr 51.14 мкг ~
Титан, Ti 10.06 мкг ~
Фтор, F 66.81 мкг 4000 мкг 1.7% 2% 5987 г
Хром, Cr 5.16 мкг 50 мкг 10.3% 12% 969 г
Цинк, Zn 0.6708 мг 12 мг 5.6% 6.5% 1789 г
Цирконий, Zr 5.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.967 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.501 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.457 г ~
Лизин 0.53 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.501 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.318 г ~
Аспарагиновая кислота 0.518 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 0.876 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.502 мг ~
бета Ситостерол 9.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.919 г min 16.8 г 5.5% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.925 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.423 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.423 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Каша гурьевская составляет 85,8 кКал.

  • Порция = 152 гр (130.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».