Мой здоровый рацион

Калорийность Булгур. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 370 ккал 1684 ккал 22% 5.9% 455 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 4.3% 633 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 0.7% 3733 г
Углеводы 76 г 219 г 34.7% 9.4% 288 г
Углеводы (общие) 75.9 г ~
Пищевые волокна 12.5 г 20 г 62.5% 16.9% 160 г
Вода 9 г 2273 г 0.4% 0.1% 25256 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 220 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 4.2% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 1.7% 1565 г
Витамин В4, холин 28.1 мг 500 мг 5.6% 1.5% 1779 г
Витамин В5, пантотеновая 1.045 мг 5 мг 20.9% 5.6% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 4.6% 585 г
Витамин В9, фолаты 27 мкг 400 мкг 6.8% 1.8% 1481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.114 мг 20 мг 25.6% 6.9% 391 г
Макроэлементы
Калий, K 410 мг 2500 мг 16.4% 4.4% 610 г
Кальций, Ca 35 мг 1000 мг 3.5% 0.9% 2857 г
Магний, Mg 164 мг 400 мг 41% 11.1% 244 г
Натрий, Na 17 мг 1300 мг 1.3% 0.4% 7647 г
Сера, S 122.9 мг 1000 мг 12.3% 3.3% 814 г
Фосфор, P 300 мг 800 мг 37.5% 10.1% 267 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.46 мг 18 мг 13.7% 3.7% 732 г
Марганец, Mn 3.048 мг 2 мг 152.4% 41.2% 66 г
Медь, Cu 335 мкг 1000 мкг 33.5% 9.1% 299 г
Селен, Se 2.3 мкг 55 мкг 4.2% 1.1% 2391 г
Цинк, Zn 1.93 мг 12 мг 16.1% 4.4% 622 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.575 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.455 г ~
Лейцин 0.83 г ~
Лизин 0.339 г ~
Метионин 0.19 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.63 г ~
Глицин 0.495 г ~
Глутаминовая кислота 3.878 г ~
Пролин 1.275 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.518 г от 4.7 до 16.8 г 11% 3%
Насыщенные жирные кислоты 0.232 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.166 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.541 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.518 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Булгур составляет 370 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».