| Лук репчатый (Жарка) | 115 г |
| Томатная паста. Консервы | 137 г |
| Вода | 600 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 474 г |
| Морковь (Жарка) | 80 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Рисовая мука, белая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.7 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1096 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 12.8% | 510 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 5.8% | 1120 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 3.4% | 1872 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.2% | 1538 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3540 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6592.1 мкг | 900 мкг | 732.5% | 476.6% | 14 г |
| Ретинол | 5.312 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.012 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.654 мг | 5 мг | 53.1% | 34.5% | 188 г |
| бета Криптоксантин | 10.462 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.33 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.261 мг | 1.5 мг | 17.4% | 11.3% | 575 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.609 мг | 1.8 мг | 89.4% | 58.2% | 112 г |
| Витамин В4, холин | 487.47 мг | 500 мг | 97.5% | 63.4% | 103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.088 мг | 5 мг | 101.8% | 66.2% | 98 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.674 мг | 2 мг | 33.7% | 21.9% | 297 г |
| Витамин В9, фолаты | 155.056 мкг | 400 мкг | 38.8% | 25.2% | 258 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.556 мкг | 3 мкг | 1485.2% | 966.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.68 мг | 90 мг | 21.9% | 14.2% | 457 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.901 мкг | 10 мкг | 9% | 5.9% | 1110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.907 мг | 15 мг | 12.7% | 8.3% | 787 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 74.044 мкг | 50 мкг | 148.1% | 96.4% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 3.6% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4943 мг | 20 мг | 52.5% | 34.2% | 191 г |
| Ниацин | 7.676 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 465.55 мг | 2500 мг | 18.6% | 12.1% | 537 г |
| Кальций, Ca | 25.77 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.7% | 3880 г |
| Кремний, Si | 3.646 мг | 30 мг | 12.2% | 7.9% | 823 г |
| Магний, Mg | 34.34 мг | 400 мг | 8.6% | 5.6% | 1165 г |
| Натрий, Na | 81.69 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.1% | 1591 г |
| Сера, S | 204.07 мг | 1000 мг | 20.4% | 13.3% | 490 г |
| Фосфор, P | 269.8 мг | 800 мг | 33.7% | 21.9% | 297 г |
| Хлор, Cl | 137.2 мг | 2300 мг | 6% | 3.9% | 1676 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.873 мг | 18 мг | 32.6% | 21.2% | 306 г |
| Йод, I | 4.66 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2% | 3219 г |
| Кобальт, Co | 21.365 мкг | 10 мкг | 213.7% | 139% | 47 г |
| Литий, Li | 0.76 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3708 мг | 2 мг | 18.5% | 12% | 539 г |
| Медь, Cu | 2992.06 мкг | 1000 мкг | 299.2% | 194.7% | 33 г |
| Молибден, Mo | 91.8 мкг | 70 мкг | 131.1% | 85.3% | 76 г |
| Никель, Ni | 47.334 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.739 мкг | 55 мкг | 45% | 29.3% | 222 г |
| Стронций, Sr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 278.98 мкг | 4000 мкг | 7% | 4.6% | 1434 г |
| Хром, Cr | 24.08 мкг | 50 мкг | 48.2% | 31.4% | 208 г |
| Цинк, Zn | 4.2245 мг | 12 мг | 35.2% | 22.9% | 284 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.271 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.033 г | ~ | |||
| Валин | 1.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.679 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.281 г | ~ | |||
| Лизин | 1.151 г | ~ | |||
| Метионин | 0.353 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.607 г | ~ | |||
| Треонин | 0.656 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.753 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.331 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 0.822 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.76 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.635 г | ~ | |||
| Пролин | 0.825 г | ~ | |||
| Серин | 0.537 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.59 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.259 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 23.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 202.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.548 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.491 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.724 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.017 г | min 16.8 г | 6.1% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.921 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.951 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.546 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из печени составляет 153,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».