Мой здоровый рацион

Рецепт оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оливье

Огурец, парниковый 170 г
Горошек зеленый. Консервы 255 г
Картофель (Варка на пару) 145 г
куриная грудка 114 г
морковь вареная 145 г
Яичный белок куриный (Варка вкрутую) 167 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 85 г
Способ приготовления

описание

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 13.4% 938 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.5% 1931 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.9% 4294 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.3% 1111 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.5% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 384.1 мкг 900 мкг 42.7% 53.6% 234 г
бета Каротин 1.811 мг 5 мг 36.2% 45.5% 276 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 6.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 11.2% 1125 г
Витамин В4, холин 83.23 мг 500 мг 16.6% 20.9% 601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.643 мг 5 мг 12.9% 16.2% 778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 12.9% 971 г
Витамин В9, фолаты 8.576 мкг 400 мкг 2.1% 2.6% 4664 г
Витамин В12, кобаламин 0.259 мкг 3 мкг 8.6% 10.8% 1158 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 8% 1552 г
Витамин D, кальциферол 0.605 мкг 10 мкг 6.1% 7.7% 1653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 2.8% 4559 г
Витамин Н, биотин 7.76 мкг 50 мкг 15.5% 19.5% 644 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 4.8% 2609 г
Витамин РР, НЭ 3.4235 мг 20 мг 17.1% 21.5% 584 г
Макроэлементы
Калий, K 234.97 мг 2500 мг 9.4% 11.8% 1064 г
Кальций, Ca 26.26 мг 1000 мг 2.6% 3.3% 3808 г
Кремний, Si 2.949 мг 30 мг 9.8% 12.3% 1017 г
Магний, Mg 32.46 мг 400 мг 8.1% 10.2% 1232 г
Натрий, Na 132.43 мг 1300 мг 10.2% 12.8% 982 г
Сера, S 86.91 мг 1000 мг 8.7% 10.9% 1151 г
Фосфор, P 108.1 мг 800 мг 13.5% 17% 740 г
Хлор, Cl 73.74 мг 2300 мг 3.2% 4% 3119 г
Микроэлементы
Бор, B 69.5 мкг ~
Ванадий, V 40.26 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 8.7% 1450 г
Йод, I 6.32 мкг 150 мкг 4.2% 5.3% 2373 г
Кобальт, Co 5.492 мкг 10 мкг 54.9% 69% 182 г
Марганец, Mn 0.1101 мг 2 мг 5.5% 6.9% 1817 г
Медь, Cu 93.9 мкг 1000 мкг 9.4% 11.8% 1065 г
Молибден, Mo 8.645 мкг 70 мкг 12.4% 15.6% 810 г
Селен, Se 0.551 мкг 55 мкг 1% 1.3% 9982 г
Фтор, F 36.22 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11044 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 11.8% 1064 г
Цинк, Zn 0.9033 мг 12 мг 7.5% 9.4% 1328 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность оливье составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».