| Цветная капуста (На пару) | 160 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Оливковое масло | 0 г |
| Творожный Сыр Сливочный [Хохланд] | 36 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
Отварить цветную капусту до мягкости.Луковицу мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.Добавить лук к капусте (предварительно слив воду), посолить и пюрировать блендером. Положить сыр и еще раз взбить.Пюре, по вкусу очень похожее на картофельное
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.3 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1106 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 2.7% | 2452 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 15.5% | 424 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.6% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 6.9% | 952 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.8 мкг | 900 мкг | 6.8% | 4.5% | 1480 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 0.7% | 9434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 3.2% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 34.46 мг | 500 мг | 6.9% | 4.5% | 1451 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.586 мг | 5 мг | 11.7% | 7.7% | 853 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 3.9% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.583 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.2% | 2945 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.022 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.5% | 13636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.17 мг | 90 мг | 39.1% | 25.7% | 256 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.17 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.1% | 5882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.306 мг | 15 мг | 2% | 1.3% | 4902 г |
| Витамин Н, биотин | 1.214 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.6% | 4119 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.9 мкг | 120 мкг | 9.9% | 6.5% | 1008 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7337 мг | 20 мг | 3.7% | 2.4% | 2726 г |
| Ниацин | 0.421 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.45 мг | 2500 мг | 7.4% | 4.9% | 1348 г |
| Кальций, Ca | 27.46 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3642 г |
| Кремний, Si | 16.053 мг | 30 мг | 53.5% | 35.1% | 187 г |
| Магний, Mg | 14.64 мг | 400 мг | 3.7% | 2.4% | 2732 г |
| Натрий, Na | 9.66 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.5% | 13458 г |
| Сера, S | 27.98 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3574 г |
| Фосфор, P | 51 мг | 800 мг | 6.4% | 4.2% | 1569 г |
| Хлор, Cl | 5.11 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 45010 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 472.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 383 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.151 мг | 18 мг | 6.4% | 4.2% | 1564 г |
| Йод, I | 2.17 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 6912 г |
| Кобальт, Co | 1.065 мкг | 10 мкг | 10.7% | 7% | 939 г |
| Марганец, Mn | 0.1554 мг | 2 мг | 7.8% | 5.1% | 1287 г |
| Медь, Cu | 47.81 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 3.2% | 2092 г |
| Молибден, Mo | 5.454 мкг | 70 мкг | 7.8% | 5.1% | 1283 г |
| Никель, Ni | 6.666 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.531 мкг | 55 мкг | 1% | 0.7% | 10358 г |
| Фтор, F | 7.58 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 52770 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.5% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.3939 мг | 12 мг | 3.3% | 2.2% | 3046 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.286 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.391 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.351 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.16 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.086 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.197 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.224 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.88 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.89 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.877 г | min 16.8 г | 17.1% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.349 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.287 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность «КАРТОФЕЛЬНОЕ» ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ (ДИЕТИЧЕСКОЕ) составляет 152,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».