Мой здоровый рацион

Рецепт Ханум. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ханум

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 450 г
Яйцо куриное (Запекание) 158 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 390 г
Свинина мясная (На пару) 425 г
Лук репчатый (На пару) 235 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ханум".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.3 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 876 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 8% 655 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 7.6% 683 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 4.3% 1217 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.4% 1538 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.5% 3597 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.8 мкг 900 мкг 2.4% 1.2% 4128 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.747 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 5.9% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.7% 1915 г
Витамин В4, холин 70.44 мг 500 мг 14.1% 7.3% 710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.631 мг 5 мг 12.6% 6.6% 792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 8.3% 625 г
Витамин В9, фолаты 11.366 мкг 400 мкг 2.8% 1.5% 3519 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 1.6% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.663 мг 15 мг 4.4% 2.3% 2262 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 2.4% 2119 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.8038 мг 20 мг 19% 9.9% 526 г
Ниацин 3.088 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.78 мг 2500 мг 7.2% 3.7% 1398 г
Кальций, Ca 18.66 мг 1000 мг 1.9% 1% 5359 г
Кремний, Si 1.632 мг 30 мг 5.4% 2.8% 1838 г
Магний, Mg 29.98 мг 400 мг 7.5% 3.9% 1334 г
Натрий, Na 185.33 мг 1300 мг 14.3% 7.4% 701 г
Сера, S 141.31 мг 1000 мг 14.1% 7.3% 708 г
Фосфор, P 114.7 мг 800 мг 14.3% 7.4% 697 г
Хлор, Cl 278.84 мг 2300 мг 12.1% 6.3% 825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.6 мкг ~
Бор, B 34.9 мкг ~
Ванадий, V 22.22 мкг ~
Железо, Fe 1.305 мг 18 мг 7.3% 3.8% 1379 г
Йод, I 5.31 мкг 150 мкг 3.5% 1.8% 2825 г
Кобальт, Co 5.754 мкг 10 мкг 57.5% 29.9% 174 г
Марганец, Mn 0.2059 мг 2 мг 10.3% 5.4% 971 г
Медь, Cu 85.63 мкг 1000 мкг 8.6% 4.5% 1168 г
Молибден, Mo 9.587 мкг 70 мкг 13.7% 7.1% 730 г
Никель, Ni 3.797 мкг ~
Олово, Sn 6.99 мкг ~
Рубидий, Rb 61.4 мкг ~
Селен, Se 9.092 мкг 55 мкг 16.5% 8.6% 605 г
Фтор, F 69.2 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5780 г
Хром, Cr 9.64 мкг 50 мкг 19.3% 10% 519 г
Цинк, Zn 1.1435 мг 12 мг 9.5% 4.9% 1049 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.783 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.496 г ~
Изолейцин 0.571 г ~
Лейцин 0.975 г ~
Лизин 1.002 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.461 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.968 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.609 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.489 г ~
Глутаминовая кислота 2.067 г ~
Пролин 0.648 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.151 мг ~
бета Ситостерол 4.937 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.007 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.003 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.613 г min 16.8 г 21.5% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.321 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.708 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.992 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Ханум составляет 192,3 кКал.

  • Порция = 260 гр (500 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».