Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с перепелиными яйцами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с перепелиными яйцами и грибами

Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы 371 г
Лук репчатый 59 г
Яйцо перепелиное (Варка) 201 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с перепелиными яйцами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.2 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2126 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 9.1% 1382 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10% 1273 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.3% 5475 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12% 1053 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.7% 2732 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.1 мкг 900 мкг 17.1% 21.6% 584 г
Ретинол 0.15 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.6% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 14.5% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.327 мг 1.8 мг 18.2% 23% 550 г
Витамин В4, холин 190.42 мг 500 мг 38.1% 48.1% 263 г
Витамин В5, пантотеновая 1.366 мг 5 мг 27.3% 34.5% 366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 6.8% 1852 г
Витамин В9, фолаты 30.896 мкг 400 мкг 7.7% 9.7% 1295 г
Витамин В12, кобаламин 0.504 мкг 3 мкг 16.8% 21.2% 595 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 1.3% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.506 мкг 10 мкг 5.1% 6.4% 1976 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 2.7% 4808 г
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 59524 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1769 мг 20 мг 25.9% 32.7% 386 г
Ниацин 0.114 мг ~
Бетаин 0.824 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.74 мг 2500 мг 10.9% 13.8% 913 г
Кальций, Ca 20.13 мг 1000 мг 2% 2.5% 4968 г
Кремний, Si 0.468 мг 30 мг 1.6% 2% 6410 г
Магний, Mg 20.94 мг 400 мг 5.2% 6.6% 1910 г
Натрий, Na 38.83 мг 1300 мг 3% 3.8% 3348 г
Сера, S 61.31 мг 1000 мг 6.1% 7.7% 1631 г
Фосфор, P 136.8 мг 800 мг 17.1% 21.6% 585 г
Хлор, Cl 49.24 мг 2300 мг 2.1% 2.7% 4671 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.5 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Железо, Fe 1.773 мг 18 мг 9.9% 12.5% 1015 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 53571 г
Кобальт, Co 4.935 мкг 10 мкг 49.4% 62.4% 203 г
Марганец, Mn 0.0753 мг 2 мг 3.8% 4.8% 2656 г
Медь, Cu 106.07 мкг 1000 мкг 10.6% 13.4% 943 г
Молибден, Mo 0.638 мкг 70 мкг 0.9% 1.1% 10972 г
Никель, Ni 0.281 мкг ~
Рубидий, Rb 44.6 мкг ~
Селен, Se 11.552 мкг 55 мкг 21% 26.5% 476 г
Фтор, F 2.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 137931 г
Хром, Cr 4.65 мкг 50 мкг 9.3% 11.7% 1075 г
Цинк, Zn 0.9314 мг 12 мг 7.8% 9.8% 1288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.29 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.41 г ~
Лизин 0.366 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.263 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.364 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.315 г ~
Аспарагиновая кислота 0.457 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.777 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.43 мг max 300 мг
Кампестерол 0.589 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.753 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.768 г min 16.8 г 10.5% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.43 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Салат с перепелиными яйцами и грибами составляет 79,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».