Мой здоровый рацион

Рецепт А-ля Бешбармак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты А-ля Бешбармак

Холодец Деревенский на Свином Бульоне [Мясновъ] 200 г
Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне 110 г
Вода колодезная (из подземного источника) 500 г
Лапша Яичная для Бешбармака [Роллтон] 122 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Лавровый лист 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "А-ля Бешбармак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1551 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7.6% 1206 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.9% 1167 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 4.1% 2212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.1% 2907 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.057 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.044 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.9% 4865 г
Витамин В4, холин 9.85 мг 500 мг 2% 1.8% 5076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 2.1% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 2.2% 4167 г
Витамин В9, фолаты 0.924 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 43290 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 5.5% 1667 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.083 мг 15 мг 0.6% 0.6% 18072 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.7461 мг 20 мг 3.7% 3.4% 2681 г
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 17.52 мг 2500 мг 0.7% 0.6% 14269 г
Кальций, Ca 12.19 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8203 г
Магний, Mg 3.37 мг 400 мг 0.8% 0.7% 11869 г
Натрий, Na 256.49 мг 1300 мг 19.7% 18.1% 507 г
Сера, S 29.7 мг 1000 мг 3% 2.8% 3367 г
Фосфор, P 23.8 мг 800 мг 3% 2.8% 3361 г
Хлор, Cl 343.05 мг 2300 мг 14.9% 13.7% 670 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.188 мг 18 мг 1% 0.9% 9574 г
Кобальт, Co 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11628 г
Марганец, Mn 0.0375 мг 2 мг 1.9% 1.7% 5333 г
Медь, Cu 33.79 мкг 1000 мкг 3.4% 3.1% 2959 г
Молибден, Mo 0.632 мкг 70 мкг 0.9% 0.8% 11076 г
Селен, Se 4.589 мкг 55 мкг 8.3% 7.6% 1199 г
Фтор, F 14.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26810 г
Цинк, Zn 0.5215 мг 12 мг 4.3% 4% 2301 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.235 г ~
Метионин 0.075 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.389 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.321 г min 16.8 г 1.9% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.285 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность А-ля Бешбармак составляет 108,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».