Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты и огурца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты и огурца

Капуста белокочанная 400 г
Огурец грунтовый 150 г
Укроп 15 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и огурца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.3 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5214 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 6.2% 5067 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 6.2% 5091 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 5.9% 5341 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 26.3% 1176 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 12.4% 2506 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 8.4% 3673 г
бета Каротин 0.176 мг 5 мг 3.5% 10.8% 2841 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 6.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 10.5% 2903 г
Витамин В4, холин 9.44 мг 500 мг 1.9% 5.9% 5297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 5% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 13.3% 2353 г
Витамин В9, фолаты 17.202 мкг 400 мкг 4.3% 13.3% 2325 г
Витамин C, аскорбиновая 47.37 мг 90 мг 52.6% 162.8% 190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 5% 6073 г
Витамин Н, биотин 0.247 мкг 50 мкг 0.5% 1.5% 20243 г
Витамин К, филлохинон 59.8 мкг 120 мкг 49.8% 154.2% 201 г
Витамин РР, НЭ 0.7474 мг 20 мг 3.7% 11.5% 2676 г
Ниацин 0.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.46 мг 2500 мг 10.3% 31.9% 975 г
Кальций, Ca 45.61 мг 1000 мг 4.6% 14.2% 2193 г
Кремний, Si 51.182 мг 30 мг 170.6% 528.2% 59 г
Магний, Mg 16.75 мг 400 мг 4.2% 13% 2388 г
Натрий, Na 12.38 мг 1300 мг 1% 3.1% 10501 г
Сера, S 28.59 мг 1000 мг 2.9% 9% 3498 г
Фосфор, P 35.3 мг 800 мг 4.4% 13.6% 2266 г
Хлор, Cl 33.85 мг 2300 мг 1.5% 4.6% 6795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 514.5 мкг ~
Бор, B 140.9 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 0.625 мг 18 мг 3.5% 10.8% 2880 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 6.2% 5068 г
Кобальт, Co 2.458 мкг 10 мкг 24.6% 76.2% 407 г
Литий, Li 0.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.1999 мг 2 мг 10% 31% 1001 г
Медь, Cu 82.79 мкг 1000 мкг 8.3% 25.7% 1208 г
Молибден, Mo 7.328 мкг 70 мкг 10.5% 32.5% 955 г
Никель, Ni 10.679 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 0.361 мкг 55 мкг 0.7% 2.2% 15235 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Фтор, F 11.96 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 33445 г
Хром, Cr 5.62 мкг 50 мкг 11.2% 34.7% 890 г
Цинк, Zn 0.3612 мг 12 мг 3% 9.3% 3322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.706 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 34.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.587 г min 16.8 г 3.5% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.569 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.116 г от 11.2 до 20.6 г 1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты и огурца составляет 32,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».