| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1811 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 21.2% | 507 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.1% | 1750 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 21900 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 3.1% | 3460 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4.7% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 11.8% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 102.6 мг | 500 мг | 20.5% | 22% | 487 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.797 мг | 5 мг | 15.9% | 17.1% | 627 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.559 мг | 2 мг | 28% | 30.1% | 358 г |
| Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.18 мкг | 3 мкг | 139.3% | 149.8% | 72 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.4% | 7500 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 5.873 мг | 20 мг | 29.4% | 31.6% | 341 г |
| Бетаин | 12 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365 мг | 2500 мг | 14.6% | 15.7% | 685 г |
| Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 7% | 1538 г |
| Натрий, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% | 4.5% | 2407 г |
| Сера, S | 290.8 мг | 1000 мг | 29.1% | 31.3% | 344 г |
| Фосфор, P | 239 мг | 800 мг | 29.9% | 32.2% | 335 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.77 мг | 18 мг | 15.4% | 16.6% | 650 г |
| Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.8% | 14286 г |
| Медь, Cu | 112 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 12% | 893 г |
| Селен, Se | 42.1 мкг | 55 мкг | 76.5% | 82.3% | 131 г |
| Цинк, Zn | 7.25 мг | 12 мг | 60.4% | 64.9% | 166 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.88 г | ~ | |||
| Валин | 1.443 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.928 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.323 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.313 г | ~ | |||
| Лизин | 2.458 г | ~ | |||
| Метионин | 0.757 г | ~ | |||
| Треонин | 1.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.149 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.768 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.649 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.306 г | ~ | |||
| Глицин | 1.771 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.366 г | ~ | |||
| Пролин | 1.386 г | ~ | |||
| Серин | 1.146 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.927 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.375 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.259 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.5% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.901 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.159 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.533 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.239 г | min 16.8 г | 13.3% | 14.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.893 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.209 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.168 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.131 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.131 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина сочная составляет 93 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».