Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо

Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на сковороде 1200 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Лук репчатый 100 г
Майонез столовый молочный, 67% жирности 100 г
Пекинская капуста 500 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 995 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 14.8% 398 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.7% 609 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.8% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 1.2% 4663 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.244 мкг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Лютеин + Зеаксантин 11.707 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.387 мг 1.5 мг 25.8% 15.2% 388 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 5.7% 1040 г
Витамин В4, холин 62.76 мг 500 мг 12.6% 7.4% 797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.848 мг 5 мг 17% 10% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 11.8% 500 г
Витамин В9, фолаты 20.976 мкг 400 мкг 5.2% 3.1% 1907 г
Витамин В12, кобаламин 0.548 мкг 3 мкг 18.3% 10.8% 547 г
Витамин C, аскорбиновая 7.11 мг 90 мг 7.9% 4.7% 1266 г
Витамин D, кальциферол 0.392 мкг 10 мкг 3.9% 2.3% 2551 г
Витамин D3, холекальциферол 0.351 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.656 мг 15 мг 11% 6.5% 906 г
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32051 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 5.2% 1132 г
Витамин РР, НЭ 6.6817 мг 20 мг 33.4% 19.7% 299 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 3.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.27 мг 2500 мг 12.2% 7.2% 822 г
Кальций, Ca 74.8 мг 1000 мг 7.5% 4.4% 1337 г
Кремний, Si 0.244 мг 30 мг 0.8% 0.5% 12295 г
Магний, Mg 23.27 мг 400 мг 5.8% 3.4% 1719 г
Натрий, Na 253.2 мг 1300 мг 19.5% 11.5% 513 г
Сера, S 192.43 мг 1000 мг 19.2% 11.3% 520 г
Фосфор, P 211.1 мг 800 мг 26.4% 15.6% 379 г
Хлор, Cl 65.12 мг 2300 мг 2.8% 1.7% 3532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.5 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Железо, Fe 0.693 мг 18 мг 3.9% 2.3% 2597 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 1.4% 4098 г
Марганец, Mn 0.0931 мг 2 мг 4.7% 2.8% 2148 г
Медь, Cu 73.98 мкг 1000 мкг 7.4% 4.4% 1352 г
Никель, Ni 0.146 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Селен, Se 24.598 мкг 55 мкг 44.7% 26.4% 224 г
Фтор, F 1.51 мкг 4000 мкг 264901 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Цинк, Zn 1.6612 мг 12 мг 13.8% 8.2% 722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.525 г ~
Аргинин* 1.189 г ~
Валин 0.968 г ~
Гистидин* 0.746 г ~
Изолейцин 0.894 г ~
Лейцин 1.563 г ~
Лизин 1.647 г ~
Метионин 0.501 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.823 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.801 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты 0.752 г ~
Аланин 1.046 г ~
Аспарагиновая кислота 1.736 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.817 г ~
Глутаминовая кислота 2.951 г ~
Пролин 0.852 г ~
Серин 0.798 г ~
Тирозин 0.77 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.196 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.375 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.689 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.385 г min 16.8 г 14.2% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.193 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.879 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.892 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.705 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.646 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Мясо составляет 169,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок