| Говядина 1 кат. | 763 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 296 г |
| Лук репчатый | 135 г |
| Чеснок | 7 г |
| Жир говяжий, сырой | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 351.5 ккал | 1684 ккал | 20.9% | 5.9% | 479 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 4.6% | 618 г |
| Жиры | 33.1 г | 56 г | 59.1% | 16.8% | 169 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Вода | 52.2 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4354 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 0.8% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 1.5% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 45.1 мг | 500 мг | 9% | 2.6% | 1109 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 1.9% | 1511 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 3.6% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.339 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6310 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.647 мкг | 3 мкг | 54.9% | 15.6% | 182 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.18 мг | 90 мг | 1.3% | 0.4% | 7627 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.001 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.694 мг | 15 мг | 4.6% | 1.3% | 2161 г |
| Витамин Н, биотин | 2.024 мкг | 50 мкг | 4% | 1.1% | 2470 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 5.3373 мг | 20 мг | 26.7% | 7.6% | 375 г |
| Ниацин | 3.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.04 мг | 2500 мг | 9.2% | 2.6% | 1082 г |
| Кальций, Ca | 11.37 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.3% | 8795 г |
| Кремний, Si | 0.575 мг | 30 мг | 1.9% | 0.5% | 5217 г |
| Магний, Mg | 15.71 мг | 400 мг | 3.9% | 1.1% | 2546 г |
| Натрий, Na | 111.08 мг | 1300 мг | 8.5% | 2.4% | 1170 г |
| Сера, S | 153.66 мг | 1000 мг | 15.4% | 4.4% | 651 г |
| Фосфор, P | 129.5 мг | 800 мг | 16.2% | 4.6% | 618 г |
| Хлор, Cl | 140.27 мг | 2300 мг | 6.1% | 1.7% | 1640 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.838 мг | 18 мг | 10.2% | 2.9% | 979 г |
| Йод, I | 7.32 мкг | 150 мкг | 4.9% | 1.4% | 2049 г |
| Кобальт, Co | 5.066 мкг | 10 мкг | 50.7% | 14.4% | 197 г |
| Литий, Li | 0.017 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 0.8% | 3774 г |
| Медь, Cu | 128.39 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 3.6% | 779 г |
| Молибден, Mo | 7.669 мкг | 70 мкг | 11% | 3.1% | 913 г |
| Никель, Ni | 5.875 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 47.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.155 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 35484 г |
| Фтор, F | 43.38 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.3% | 9221 г |
| Хром, Cr | 5.64 мкг | 50 мкг | 11.3% | 3.2% | 887 г |
| Цинк, Zn | 2.154 мг | 12 мг | 18% | 5.1% | 557 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.162 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.677 г | ~ | |||
| Валин | 0.655 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.451 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.499 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.944 г | ~ | |||
| Лизин | 1.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.445 г | ~ | |||
| Треонин | 0.511 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.512 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.925 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.697 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.13 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 0.601 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.97 г | ~ | |||
| Пролин | 0.441 г | ~ | |||
| Серин | 0.497 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.422 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.689 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.164 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.306 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.771 г | min 16.8 г | 28.4% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.585 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.741 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.5% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 351,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».