| Рисовая мука, белая | 15 г |
| Кукурузная мука (Запекание) | 15 г |
| Кефир 3,2% жирности (Запекание) | 60 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 1 Штука |
| Пищевая сода | 0.5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 3 г |
Взбить вилкой яйцо, добавить остальные ингредиенты, хорошо смешать, вылить на холодную антипригарную сковороду и жарить под крышкой на медленном огне сначала с одной потом с другой стороны. При желании смазать сливочным маслом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 868 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 5.4% | 950 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 7.8% | 659 г |
| Углеводы | 20.6 г | 219 г | 9.4% | 4.8% | 1063 г |
| Углеводы (общие) | 10 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3643 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.5 мкг | 900 мкг | 14.7% | 7.6% | 679 г |
| Ретинол | 0.123 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8197 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 3.1% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.269 мг | 1.8 мг | 14.9% | 7.7% | 669 г |
| Витамин В4, холин | 121.21 мг | 500 мг | 24.2% | 12.5% | 413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.785 мг | 5 мг | 15.7% | 8.1% | 637 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 4% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.312 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.1% | 4812 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.396 мкг | 3 мкг | 13.2% | 6.8% | 758 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.923 мкг | 10 мкг | 9.2% | 4.7% | 1083 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.382 мг | 15 мг | 2.5% | 1.3% | 3927 г |
| Витамин Н, биотин | 9.597 мкг | 50 мкг | 19.2% | 9.9% | 521 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.46 мг | 20 мг | 12.3% | 6.3% | 813 г |
| Ниацин | 0.349 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.45 мг | 2500 мг | 6.1% | 3.1% | 1640 г |
| Кальций, Ca | 80.74 мг | 1000 мг | 8.1% | 4.2% | 1239 г |
| Магний, Mg | 18.91 мг | 400 мг | 4.7% | 2.4% | 2115 г |
| Натрий, Na | 191.75 мг | 1300 мг | 14.8% | 7.6% | 678 г |
| Сера, S | 98.95 мг | 1000 мг | 9.9% | 5.1% | 1011 г |
| Фосфор, P | 145.8 мг | 800 мг | 18.2% | 9.4% | 549 г |
| Хлор, Cl | 114.45 мг | 2300 мг | 5% | 2.6% | 2010 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.405 мг | 18 мг | 7.8% | 4% | 1281 г |
| Йод, I | 11.21 мкг | 150 мкг | 7.5% | 3.9% | 1338 г |
| Кобальт, Co | 4.412 мкг | 10 мкг | 44.1% | 22.7% | 227 г |
| Марганец, Mn | 0.1852 мг | 2 мг | 9.3% | 4.8% | 1080 г |
| Медь, Cu | 63.09 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 3.2% | 1585 г |
| Молибден, Mo | 4.7 мкг | 70 мкг | 6.7% | 3.5% | 1489 г |
| Олово, Sn | 6.11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.909 мкг | 55 мкг | 28.9% | 14.9% | 346 г |
| Стронций, Sr | 7.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.01 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12899 г |
| Хром, Cr | 2.51 мкг | 50 мкг | 5% | 2.6% | 1992 г |
| Цинк, Zn | 0.8166 мг | 12 мг | 6.8% | 3.5% | 1470 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.473 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.589 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.427 г | ~ | |||
| Валин | 0.413 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.191 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.346 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.624 г | ~ | |||
| Лизин | 0.499 г | ~ | |||
| Метионин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
| Треонин | 0.321 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.366 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.594 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.845 г | ~ | |||
| Аланин | 0.373 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.659 г | ~ | |||
| Глицин | 0.221 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.086 г | ~ | |||
| Пролин | 0.328 г | ~ | |||
| Серин | 0.496 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.306 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 232.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.144 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.056 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.087 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.106 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.437 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.741 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.691 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.137 г | min 16.8 г | 18.7% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.57 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.675 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.501 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Рисово-кукурузная лепешка составляет 194 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».