| Говядина 1 кат. | 1290 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 524 г |
| Свинина, вырезка | 1696 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 274.3 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 614 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 7.9% | 463 г |
| Жиры | 23.2 г | 56 г | 41.4% | 15.1% | 241 г |
| Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3820 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.723 мг | 1.5 мг | 48.2% | 17.6% | 207 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 2.7% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 61.97 мг | 500 мг | 12.4% | 4.5% | 807 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 3.8% | 958 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 6.9% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.035 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6628 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.487 мкг | 3 мкг | 49.6% | 18.1% | 202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.642 мг | 15 мг | 4.3% | 1.6% | 2336 г |
| Витамин Н, биотин | 3.292 мкг | 50 мкг | 6.6% | 2.4% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3293 мг | 20 мг | 21.6% | 7.9% | 462 г |
| Ниацин | 3.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.6 мг | 2500 мг | 11.5% | 4.2% | 866 г |
| Кальций, Ca | 7.47 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.3% | 13387 г |
| Магний, Mg | 20.65 мг | 400 мг | 5.2% | 1.9% | 1937 г |
| Натрий, Na | 46.83 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.3% | 2776 г |
| Сера, S | 190.83 мг | 1000 мг | 19.1% | 7% | 524 г |
| Фосфор, P | 177.3 мг | 800 мг | 22.2% | 8.1% | 451 г |
| Хлор, Cl | 45.76 мг | 2300 мг | 2% | 0.7% | 5026 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.78 мг | 18 мг | 9.9% | 3.6% | 1011 г |
| Йод, I | 7.28 мкг | 150 мкг | 4.9% | 1.8% | 2060 г |
| Кобальт, Co | 6.438 мкг | 10 мкг | 64.4% | 23.5% | 155 г |
| Марганец, Mn | 0.0266 мг | 2 мг | 1.3% | 0.5% | 7519 г |
| Медь, Cu | 114.77 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 4.2% | 871 г |
| Молибден, Mo | 10.545 мкг | 70 мкг | 15.1% | 5.5% | 664 г |
| Никель, Ni | 9.104 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.64 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7062 г |
| Хром, Cr | 9.54 мкг | 50 мкг | 19.1% | 7% | 524 г |
| Цинк, Zn | 2.191 мг | 12 мг | 18.3% | 6.7% | 548 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.382 г | ~ | |||
| Валин | 0.379 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.261 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.287 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.544 г | ~ | |||
| Лизин | 0.584 г | ~ | |||
| Метионин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Треонин | 0.294 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.533 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.401 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.651 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.345 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.254 г | ~ | |||
| Серин | 0.287 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.536 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.746 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.727 г | min 16.8 г | 16.2% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.301 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.654 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш смешанный свинина/говядина составляет 274,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».