| Свинина, рёбра средней части с мясом | 350 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Вода | 3500 г |
| Свекла (Тушение) | 150 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 70 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 250 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Уксус столовый 9% | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.1 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6.1% | 7290 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 10.8% | 4000 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 6.9% | 6222 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 3.5% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 8.7% | 5000 г |
| Вода | 94.3 г | 2273 г | 4.1% | 17.7% | 2410 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.2 мкг | 900 мкг | 6.7% | 29% | 1495 г |
| бета Каротин | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 31.2% | 1381 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 13% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 5.6% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 5.93 мг | 500 мг | 1.2% | 5.2% | 8432 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 6.9% | 6098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 17.3% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.556 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1.7% | 25707 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 5.6% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.04 мг | 90 мг | 2.3% | 10% | 4412 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 2.2% | 19231 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.052 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.039 мг | 15 мг | 0.3% | 1.3% | 38462 г |
| Витамин Н, биотин | 0.043 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 116279 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 16.5% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.665 мг | 20 мг | 3.3% | 14.3% | 3008 г |
| Ниацин | 0.14 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.224 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 94.17 мг | 2500 мг | 3.8% | 16.5% | 2655 г |
| Кальций, Ca | 12.27 мг | 1000 мг | 1.2% | 5.2% | 8150 г |
| Кремний, Si | 6.695 мг | 30 мг | 22.3% | 96.5% | 448 г |
| Магний, Mg | 6.73 мг | 400 мг | 1.7% | 7.4% | 5944 г |
| Натрий, Na | 132.1 мг | 1300 мг | 10.2% | 44.2% | 984 г |
| Сера, S | 21.9 мг | 1000 мг | 2.2% | 9.5% | 4566 г |
| Фосфор, P | 24.3 мг | 800 мг | 3% | 13% | 3292 г |
| Хлор, Cl | 201.69 мг | 2300 мг | 8.8% | 38.1% | 1140 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.214 мг | 18 мг | 1.2% | 5.2% | 8411 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.7% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 0.712 мкг | 10 мкг | 7.1% | 30.7% | 1404 г |
| Литий, Li | 4.871 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0435 мг | 2 мг | 2.2% | 9.5% | 4598 г |
| Медь, Cu | 26.8 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 11.7% | 3731 г |
| Молибден, Mo | 3.077 мкг | 70 мкг | 4.4% | 19% | 2275 г |
| Никель, Ni | 1.313 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.738 мкг | 55 мкг | 5% | 21.6% | 2009 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.89 мкг | 4000 мкг | 2% | 8.7% | 5070 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 11.3% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 0.2219 мг | 12 мг | 1.8% | 7.8% | 5408 г |
| Цирконий, Zr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.982 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.118 г | ~ | |||
| Валин | 0.094 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лизин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аланин | 0.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.08 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.293 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.08 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.107 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.217 г | min 16.8 г | 1.3% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.189 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 23,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».